Széll Tamás ikonikus receptjei 2. ⭐ A séf rakott krumplija ⭐ - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Pssssszt! Megérkezett a menzás emlékeket felülíró, szuper titkos rakottkrumpli-recept Széll Tamástól, a Lidl séfjétől! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️ 🍴Hozzávalók 6 főre🍴 Tojás 15 db Hazánk Kincsei Páros szárazkolbász 300 g Pilos 30% Tejszín 1,2 l Só 11 g A Lidl piac kínálatából: Burgonya, nagyobb méretű 10-12 db Fokhagyma 3 gerezd Kakukkfű lecsipkedve 3-4 szál 🍴Elkészítési lépések🍴 0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában! 0:23 - Tejszínes keverék elkészítése 0:57 - Kolbász karikázása 01:10 - Burgonya előkészítése 01:54 - Rakott krumpli precíz összeállítása 03:45 - Pihentetés, tálalás 🍴Recept leírása🍴 A tojásokat erősen sós vízben pontosan három percig főzzük, majd, ha letelt a három perc, a tűzről lehúzzuk, és további hét percig hagyjuk a forró vízben. Hét perc elteltével, hideg vízben azonnal lehűtjük őket, majd megpucoljuk. Közben a tejszínt ízesítjük a reszelt fokhagymával, friss kakukkfűvel, sóval. Fontos, hogy a tojásokat vegyük ki a hűtőből a főzés előtt, hogy ne hideg tojással dolgozzunk. A burgonyát meghámozzuk. Ügyeljünk, hogy hámozás után ne érje víz, mert szükségünk van a saját keményítőtartalmára. Konyhai gyaluval 2 mm-es szeletekre vágjuk, hogy könnyítsük a dolgunkat, a burgonyák hosszabb oldala mentén, a szeleteket ezután konyharuhán szárazra töröljük. A hőálló tálunk aljába öntünk egy keveset a tejszínes keverékünkből és elkezdjük rétegezni a burgonyát. A szeleteket egymást fedve rakjuk le, egy réteg burgonya után jöhet egy réteg tojás, majd egy réteg kolbász. Ne spóroljunk az alapanyaggal, fontos, hogy a rétegek fedjék egymást. A tojásnak és a kolbásznak nem kell egymást fednie, de közvetlenül egymás mellé tegyük le őket. Az utolsó szint a burgonya legyen, azt nyugodtan nyomkodjuk le, hogy kipréseljünk egy kevés levegőt a rétegek közül. Végül annyi tejszínnel öntsük fel, amennyi ellepi a burgonyát. 110-140 fokos sütőben sütjük legkevesebb két-három órát, míg a teteje szépen megpirul. A burgonya körül lévő tejszínnek 40-50 perc után el kell kezdenie bugyognia, ha ezt nem látjuk, vegyük kicsit feljebb a hőfokunkat. Amikor elkészült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk pihenni fél órát, míg kissé lehűl, hogy könnyebben tudjuk vágni. Házi savanyúságot kínálunk hozzá, szezon szerint. ➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással   ➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:    / lidlmagyarorszag   ➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet! Facebook:   / lidlmagyarorszag   Instagram:   / lidlhu   A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett. #lidl #főzőiskola #rakottkrumpli