ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ, это Вам не шашлык

Колбаски это Вам не шашлык! Я жарю много и часто, поэтому наступает момент когда стейки и шашлыки надоедают. И тогда спасение я ищу в колбасках. Есть ещё плюсы у колбасок, их удобно хранить и готовить Колбаски можно пожарить на гриле, на мангале, на сковородке, в духовке или даже закоптить! А можно сделать много и заморозить! И так к колбаскам. Я дам Вам основу, а Специи вы добавьте по своему усмотрению! ——————- Фарш для колбасок Мясо окорок и лопатка 50/50 Сало или шпиг 400 грамм Вода 0,3-0,5 литра Соль 1,5% от веса мяса Специи на вкус Делаю фарш, добавляю воду, моль и специи и хорошо вымешиваю Фарш отправляю в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на два часа После этого я ещё добавляю рубленную петрушку Фарш с помощью шприца отправляю в чреву Ну а как жарить колбаски на гриле или коптить, выбирайте сами Всем хорошего начала сезона шашлыков! а еще думал сделать к ним соус, но посягнул и он у меня расслоился Напоминаю Мой Инстаграмм https://instagram.com/maestrobbq?igsh... Мой Яндекс дзен https://zen.yandex.ru/maestrobbq Мой магазин грилей https://www.maestrobbq.ru