Nastar Crumble Chef Koko hidayat

NASTAR CRUMBLE CAKE CAKE VANILA Bahan : A 15 bt Kuning telur 4 bt Putih telur 200 gr Gula pasir 15 gr Cake emulsifier B 130 gr Terigu protein sedang 30 gr Susu bubuk C 250 gr Palmboom® Cake Margarine, dikocok mengembang Cara membuat : • Kocok bahan A sampai mengembang dan kental. • Masukkan bahan B dan kocok merata. • Masukkan bahan C dan aduk merata. • Siapkan 3 loyang bulat ukuran 22 cm tinggi 3 cm yang sudah • Dipoles mentega putih dan dialasi kertas roti. • Tuangkan adonan dan ratakan. • Panggang dengan panas oven 180 C selama 30 – 35 menit. • Setelah matang dan dingin dipoles buttercream vanila lalu • Diberi selai nenas dan ditumpuk 3 lapis.lalu poles seluruh cake • Dengan buttercream vanila dan taburi dengan vanila crumble • Dan hiasan semprit nenas Cara Membuat Buttercream Vanila Bahan : 400 gr FILMA® Baker’s Cream Fat 100 gr Palmboom® Cake Margarine 100 gr Gula halus 150 gr Susu kental manis Kocok semua bahan sampai mengembang dan tercampur merata. Crumble Bahan : 75 gr Palmboom® Cake Margarine 65 gr gula pasir + 20 gr susu bubuk 170 gr terigu protein sedang Cara membuat : Campur semua bahan sampai menjadi butiran kecil lalu panggang dengan panas oven 130° C selama 30- 45 menit sampai agak kuning keemasan.