LONZU : Comment réussir cette Charcuterie Corse à la maison ?

Une des plus célèbres pièce de Charcuterie Corse : le LONZU Incontournable pour tous vos plateaux, vos raclettes et apéros ! Roti de Filet de Porc Fermier : 1.435g (16.50 eur) Sel (4%) Sucre de Canne (2%) Poivre (1%) Fumage : 5h au Bois de hêtre Séchage : 5 Semaines (à 12°C et 65% hygrométrie) Résultat : 868g de LONZU (-40%) N’hésitez à franchir le pas et à vous y mettre aussi ! Vous allez vous régaler ! Si la vidéo t'as plu, alors laisse nous un Pouce Bleu ! ❤️ ABONNEZ-VOUS et ACTIVEZ la 🔔 pour ne pas manquer les prochaines vidéos : http://bit.ly/3TRhwFq ___ 📱 - Nos réseaux sociaux - 📱 ___ 📷 INSTAGRAM ►: http://bit.ly/3AdT4Y7 TikTok►: http://bit.ly/3EACGDF ------------------------------------------------------------ La machine pour mettre sous vide que j'utilise : http://bit.ly/3EGMZEU Mon thermomètre/hygromètre http://bit.ly/3V3phJ1 Ma Cave à vin électrique : http://bit.ly/3XbejTA