Toda a Comida de Rua Coreana Explicada

Toda a Comida de Rua Coreana Explicada O tteokbokki nem sempre foi picante. A receita original veio das cozinhas do palácio real e usava molho de soja — sem nenhum toque ardido de pimenta. A versão vermelha e picante que a maioria das pessoas conhece hoje só surgiu após a Guerra da Coreia, quando o gochujang ficou amplamente disponível e as barracas de rua pojangmacha o espalharam cidade por cidade. Neste vídeo, explicamos 13 comidas de rua coreanas — de onde realmente vieram, do que são feitas, e as técnicas e a história por trás de cada uma delas. O que abordamos: Tteokbokki — das cozinhas reais às prateleiras de lojas de conveniência Espetinhos de bolo de peixe — a conexão com o kamaboko japonês Hotteok — a panqueca doce trazida por comerciantes chineses no século XIX Kimbap — por que não é apenas sushi coreano Batata tornado — a invenção de parque de diversões que viralizou Sundae coreano — nada a ver com sorvete Beondegi — o petisco de bicho-da-seda nascido da indústria têxtil Gyeran-ppang — como um ovo inteiro e pão se transformam em um só Dak-kkochi — a técnica de glacê em camadas que domina todo o preparo Haemul pajeon — por que a panqueca de frutos do mar custa mais do que tudo Yakgwa — o biscoito de mel milenar que está fazendo um retorno Bungeoppang — o waffle em forma de peixe que não tem peixe Kimchi — a única comida de rua que nunca para de mudar Cada alimento desta lista tem uma história que a maioria das pessoas não conhece. Assista para descobrir qual nos surpreendeu mais.