ขนมไข่เต่า สูตรนี้ขนมกรอบฟูกลวง ไม่เหี่ยวยุบตัวหลังพักให้เย็น รสชาติอร่อย หอมหวานมัน เมนูสร้างอาชีพ

สูตรนี้ถ้าชั่งลูกละ 12 กรัม จะได้ประมาณ 150 ลูกค่ะ พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy   **อัตราส่วน** มันเทศสีส้ม 1000 กรัม (นน.ก่อนนึ่ง) แป้งมันตราหมีคู่ดาว 500 กรัม น้ำตาลทราย 350 กรัม หัวกะทิ 160 ml. เกลือป่น 2 ชช. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด คำแนะนำ **ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนในการทอด รอจนน้ำมันร้อนได้ที่จึงหย่อนขนมลงทอด **รอขนมเซ็ตตัวลอยขึ้นมาก่อน จึงทำการกดและคลึง ถ้ากดตอนที่ยังไม่เซ็ตตัวดี ขนมจะเสียทรง ไม่กลม **ใช้น้ำหนักกดขนมและคลึงให้ทั่วทุกลูก จะทำให้ขนมฟูกลวง **ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ออกเข้มนิดๆ ขนมจะกรอบนานและไม่ยุบตัวหลังพักให้เย็น #ขนมไข่เต่า #ขนมไข่นกกระทา #แป้งมันตราหมีคู่ดาว