Sweet & Sour pork av en Äkta Kines | Pappa Poon

Fläsk i sötsur sås lagar jag och Pappa Poon idag! Sweet and sour pork är en populär kinesisk rätt som består av djupstekt fläsk som vanligtvis är täckt av en syrlig-söt sås gjord av vinäger, socker, sojasås och ketchup. Fläsket är ofta följt av grönsaker som paprika, lök och ananasbitar. Rätten är känd för sina kontrasterande smaker och texturer, där det knapriga fläsket kompletterar den kladdiga, smakrika såsen. Sweet and sour pork serveras vanligtvis som en huvudrätt i kinesisk mat och uppskattas över hela världen. Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här: NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER" https://bit.ly/3AcWhro "FAVORITER" https://www.bokus.com/bok/97891788723... Här Finns Jag på TikTok:   / filippoon   Och här på Instagram: @filippoon   / filippoon   För jobbkontakt: [email protected] ______________________________ Recept: Sweet and sour pork Detta är på riktigt en av mina favoriter. Sötsurt fläsk, jag menar hur gott är inte det?! Okej, det kanske inte låter så gott men det är det, du har mitt ord! När du gör såsen däremot så kommer du märka att den nästan smakar lite illa, men då vet du att du gör rätt. För det man gör sen är att fylla ut den med alla goda aromatiska grönsaker, frukter och fläsk, och det är vid det stadiet magin händer och en fin harmoni blommar ut i hela såsen! Mums säger jag bara! 4 portioner 30 minuter Sweet and sour pork 400 g fläskkarre, delad i grova tärningar 1-2 dl maizena 2 dl rapsolja 2 stora gula lökar, grovhackade 2 röd paprikor, grovhackade 4 skivor ananas på burk eller färsk 3 msk ingefära, skuren i stavar 1 knippe salladslök Sås 2 dl + 2 msk vatten 1 dl ketchup 2 msk strösocker 3 msk risvinäger eller ättiksprit, 12 % 2 msk soja 1 tsk maizena Till servering kokt ris 1. Börja med såsen. Ta en kastrull och blanda alla ingredienser utom maizena och 2 msk vatten. Koka upp och låt småputtra i cirka 10 minuter. Rör ut maizena i 2 msk vatten och blanda sedan ner i såsen. Låt koka upp så att såsen tjocknar, stäng sedan av värmen. 2. Fortsätt med fläsket. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Vänd sedan runt fläskbitarna i maizena tills de är täckta. Fritera/stek dem i omgångar i 5-6 minuter. Ta upp och ställ åt sidan så länge. häll av oljan. 3. Stek lök, paprika och ingefära på medelvärme i cirka 4 minuter. Lägg i fläsket och ananasen i såsen och rör om. Servera med nykokt ris. ______________________________ MIN KÖKSUTRUSTNING: Kockkniv Denna rekomenderar jag!: https://adtr.co/YbViUB Fancy Kockniv: https://adtr.co/slFyk3 Brödkniv: https://adtr.co/XmcR9r Bästa kniv setet: https://adtr.co/zws3YS Lång trancherkniv: https://adtr.co/FXJmRZ Dunderkniv: https://adtr.co/z8f5PA Kinesisk hacka: https://adtr.co/utac40 Knivblock: https://adtr.co/x8wSYs Kniv slip jag använder: https://adtr.co/vS1Lr6 Fint Brynstål: https://adtr.co/zRn1bM Grovt Brynstål: https://adtr.co/1L5s6t Mandolin: https://adtr.co/APUX7C Termometer: https://adtr.co/VhNVkC Pizzastål: https://adtr.co/k092uN Träskärbräda: https://adtr.co/kankf1 Stor Träskärbräda: https://adtr.co/le5ef7 Plastskärbräda: https://adtr.co/8cJGBe Stor Plastskärbräda: https://adtr.co/yiwpmi Blender: https://adtr.co/647mjk Plastflaska med olja i: https://adtr.co/qQDrxY BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": https://adtr.co/DiSKWS Mellan stekpanna: https://adtr.co/SmQ2W9 Liten stekpanna: https://adtr.co/92ennb Wok: https://adtr.co/TYCkvK Djup stekpanna: https://adtr.co/8XxBc1 Sauteuse: https://adtr.co/i3cYyR Grytor jag använder: https://adtr.co/vtwzpm Kitchen aid: https://adtr.co/6vSN7J Bästa stavmixern: https://adtr.co/LwgPXi Bästa vinglasen: https://adtr.co/0rra8m Ugnsform med galler: https://adtr.co/zUZfUa Fritös: https://adtr.co/CaRiZx Rivjärn: https://adtr.co/3tbWYO