EN BRUTO EP. 8 Hacemos una receta cubana con pollo y langostinos
Pedro Miguel Schiaffino es chef de La Rosa Naútica y uno de los principales promotores de la despensa amazónica en la cocina peruana. Tuvo dos restaurantes Malabar y Ámaz. Ahora lidera Mercattino, una bodega gastronómica en Miraflores y Surco. Lo que no sabíamos es que tenía un bisabuelo cubano y que, durante su infancia, se preparaban recetas caseras cubanas para almorzar. Este episodio fue grabado en la cocina de Bruto en Miraflores. Si te provoca ir, puedes visitarnos en Alcanfores 195-199. #QuericoqueBruto #EnBrutoTV
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