ADANA KEBAP GERÇEK TAVUK ADANA KEBABI #tavukadanakebabı

🔥 GERÇEK TAVUK ADANA KEBABI (USTA USULÜ) Malzemeler • 1 kg tavuk eti bonfile , sadece bonfile de olur) • 250 g kuzu kuyruk yağı • 3 yemek kaşığı pul biber (Adana pul biberi) • 1 tatlı kaşığı tuz 👉 Başka hiçbir şey yok. ⸻ Hazırlık 1. Tavuk eti bıçakla zırh gibi çok ince kıyılır. . 2. Kuyruk yağı da aynı şekilde kıyılır. 3. Et, yağ, pul biber ve tuz birlikte alınır. 4. 15–20 dakika sert sert yoğurulur. 👉 Et kendini bırakacak, macun kıvamına gelecek. 5. Karışım en az 1 saat soğukta dinlendirilir. ⸻ ⸻ Mangal • Köz ateşi olacak. Alev olmayacak. • Şişler mangala konur. • Sık çevrilir. • Toplam 8–10 dakikada pişer. • Kurutulmaz. ⸻ Servis • Lavaş • Köz biber, domates 👉 Soğan, sos, baharat, sarımsak yok. 👉 Bu, ustaların yaptığı hakiki tavuk Adana.