ENKLA CHEESECAKERUTOR

Roy Fares bakar söta, syrliga och härligt krämiga rutor med smulig kakbotten, len cheesecakefyllning och ett marmorerat lager av rabarber- och jordgubbssylt. Enkla att baka och svåra att motstå. Receptet hittar du på köket.se om du söker på "Rabarber- och cheesecakerutor" eller här nedan👇 15 st INGREDIENSER: Kaka 200 g smör 240 g vetemjöl 50 g mandelmjöl [1 dl] 10 g vaniljsocker [1 msk] 85 g strösocker [1 dl] 3 g salt [0,5 tsk] Cheesecakefyllning 300 g färskost 55 g ägg [1 st] 25 g strösocker [2 msk] 10 g vaniljsocker [1 msk] 10 g vetemjöl [1 msk] Övrigt 100 g rabarber- och jordgubbssylt [1 dl] GÖR SÅHÄR: Sätt ugnen på 180 grader. Smöra en form, ca 20 × 20 cm, och klä den med bakplåtspapper som går upp över kanterna. Blanda smör, vetemjöl, mandelmjöl, vaniljsocker, strösocker och salt i en bunke tills du får en smulig deg. Tryck ut lite mer än hälften av smuldegen i formen till en jämn botten. Grädda botten mitt i ugnen i ca 15 minuter, tills den fått en lätt gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna något. Vispa samman färskost, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl till en krämig smet. Tillsätt ägget och blanda till en jämn fyllning. Fördela cheesecakefyllningen över den förgräddade botten. Klicka ut sylten och dra försiktigt runt med en slickepott för att skapa ett marmorerat mönster. Strö över resten av smuldegen. Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter på 180 grader. Låt kakan svalna helt innan du skär den i rutor i önskad storlek. Alla recept och många fler därtill hittar du på http://koket.se Följ Köket på YouTube: https://www.youtube.com/c/koketse?sub... Facebook:   / kokettv4   Instagram:   / koket.se   http://koket.se #Köket #rabarberrutor #cheesecake #royfares #recept