武漢從早吃到宵夜｜熱乾麵、三鮮豆皮、燒麥、漢派燒烤一次吃遍！

這次來到充滿煙火氣的武漢，挑戰從早上「過早」一路吃到深夜宵夜，用一天時間解鎖武漢最具代表性的特色美食！ 第一站當然要從武漢人的早餐文化開始。香濃芝麻醬包裹著每一根麵條的熱乾麵，搭配酸豆角、蘿蔔丁、自助小菜和吸滿醬汁的麵藕，每一口都充滿濃郁香氣。接著品嚐外皮金黃、內餡塞滿糯米與三鮮配料的三鮮豆皮，軟糯、焦香又扎實，難怪能成為武漢最經典的過早代表。 除了熱乾麵和豆皮，還有外形特別的雞冠餃、溫暖香甜的蛋酒，以及以鮮魚湯和胡椒為靈魂的糊湯粉。糊湯粉黏稠濃郁的口感非常有特色，也是一道評價相當兩極、卻讓人印象深刻的武漢早餐。 到了中午，繼續挑戰武漢的重油燒麥。香菇豬肉與麻辣牛肉兩種口味，糯米吸滿油香卻不會過分膩口，再搭配濃油赤醬的牛肉拌麵和冰涼綠豆湯，重口與清爽之間形成完美平衡。 下午茶則換上完全不同的風格。清甜的荔枝冰釀融合果香、米釀與茶香，香椰楊枝甘露帶著濃郁椰香、芒果與香柚凍，喝起來清爽又解辣。抹茶開口笑、莓果酥皮桃和香芋奶茶冰奶貝果包，不只外形精緻，內餡也非常有層次。 夜晚才是武漢美食真正開始爆發的時候！漢派燒烤主打鮮辣濃香，烤蝦球一口爆汁，烤鱔魚外層酥脆、香氣十足，還有鱿魚鬚、小蝦滑串以及鋪滿辣椒與醬汁的特色串燒。最驚喜的吃法，是直接用鱿魚剁椒醬拌入涼麵，辣、香、鮮全部集中在一碗裡，味道瞬間拉滿。 最後再用底部煎得焦脆、內餡翠綠飽滿的韭菜肉煎餃收尾，完成這場從早餐、正餐、甜品一路吃到夜宵的武漢美食之旅。 武漢美食不只是熱乾麵，更是一座把碳水、重油、鮮辣、自助小料與街頭煙火氣融合在一起的美食城市。看完這期影片，你最想先挑戰哪一道武漢美食？是熱乾麵、三鮮豆皮、糊湯粉，還是火辣過癮的漢派燒烤？歡迎在留言區分享！