Bakar Napolitansk Pizza På Balkongen

Vincent Cavaleri gör återbesök på kanalen för att återigen guida oss i hur man gör en perfekt pizzadeg, och hur man ganska enkelt kan twista till en klassisk margarita på två sätt. Alla recept från filmen finner du här nedan och på Vincents hemsida. MER OM FORS KAN DU LÄSA HÄR* https://justdrinks.se/varumarken/fors/ RECEPT PÅ VINCENTS PIZZADEG https://vincentcavaleri.se/recept/#el... VINCENT PÅ INSTAGRAM   / vincentcavaleri.se   BAKMASKINEN KOMMER FRÅN OONI OCH FINNS HÄR* https://www.bagarenochkocken.se/p/oon... San Marzano-reduktion Mixa San Marzano-tomater och bred ut dem i ett tunt lager på en plåt eller i en ugnsform. Tillaga på 100 °C varmluft tills tomaten når en innertemperatur på 80 °C. Rör om då och då tills reduktionen har en konsistens som tomatpuré. Pecorinoflarn Riv 100 g pecorino fint och fördela i 10 jämna högar på en plåt med bakplåtspapper eller silikonmatta. Platta ut varje hög till en tunn cirkel. Baka på 170 °C varmluft i 6–8 minuter, tills flarnen är gyllene. Låt svalna helt innan de lyfts från plåten. San Marzano-pulver Mixa tomaterna släta. Koka på låg värme tills de är lika tjocka som tomatpuré. Bred ut tunt (1–2 mm) på bakplåtspapper. Torka i ugnen på 70 °C varmluft i - - 10 timmar, tills den är helt torr och spröd. Låt svalna. Mixa till ett fint pulver i kaffekvarn, kryddkvarn eller liten mixer 7. Om pulvret känns fuktigt – torka det igen på 50–60 °C i 30–60 minuter och mixa en gång till. Basilikaolja 100 g färsk basilika 200 ml neutral olja Koka upp vatten och förbered ett isbad. Blanchera basilikan i 10 sekunder. Kyl direkt i isbad och krama ur allt vatten. Mixa basilikan med oljan i 2–3 minuter tills den blir varm (ca 60–70 °C). Sila genom kaffefilter eller silduk utan att pressa. Förvara i kyl med ett tunt lager olja för att behålla färgen RECEPT PÅ DRINKAR JAG HAR BLANDAT FINNER DU HÄR* https://justdrinks.se/drinkar/ DAVID`S INSTAGRAM   / davidkringlund   *AVSNITTEN KAN INNEHÅLLA "BETALD MARKNADSFÖRING" I mina avsnitt så förekommer produkter och varumärken som jag tidigare har eller aktivt arbetar med mot ersättning. Jag väljer alltid själv vilka varumärken jag samarbetar med. FOTO, FILM OCH REDIGERING Målbilden med kanalen är bland annat att hålla högsta möjliga produktionsvärde. För att säkerställa det så jobbar jag och Kim Sjöberg parallellt med produktionerna, där Kim framför allt sköter jobbet med kamerorna samt en hel del redigering. Vill du jobba med Kim så kan du kolla in hans Instagram via länken här under och även kontakta honom där:   / kimsjoberg   Skål!