Penyelenggaraan Makanan di Rumah Sakit (Part 1)

Divisi Gizi Institusi Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, dan Keperawatan Universitas Gadjah Mada berinisiatif untuk membuat video “Proses penyelenggaraan makanan di rumah sakit” yang merupakan bagian dari inovasi metode dan proses pembelajaran untuk mendukung mata kuliah di bidang manajemen penyelenggaraan makanan di Program Studi S1 Gizi Kesehatan dan Profesi Dietisien FK-KMK UGM. Namun video ini juga dapat dimanfaatkan oleh sivitas akademika lainnya di seluruh Indonesia yang memerlukan gambaran mengenai proses penyelenggaraan makanan institusi, terutama di rumah sakit yang mungkin belum banyak diketahui karena terdapat berbagai aspek yang sangat berbeda dibandingkan dengan berbagai institusi penyelenggaraan makanan lainnya. Video proses pembelajaran ini dapat terselenggara berkat kerja sama dengan Instalasi Gizi RSUP Dr Sardjito Yogyakarta dan insentif dari Pusat Inovasi dan Kebijakan Akademik Universitas Gadjah Mada. Video terdiri dari dua bagian, yaitu bagian pertama memberikan gambaran pada proses penyelenggaraan makanan di rumah sakit di RSUP Dr. Sardjito, sedangkan bagian kedua lebih memfokuskan pada proses pengadaan bahan makanan di RSUP Dr. Sardjito Yogyakarta. Ucapan terima kasih dan apresiasi kami berikan kepada Ibu Retno Pangastuti, DCN, M.Kes, selaku Kepala Instalasi Gizi RSUP Dr Sardjito, yang telah memberikan kesempatan dan waktu kepada Divisi Gizi Institusi FK-KMK UGM sebagai narasumber kegiatan ini.