Brioxe Aux Fuits | Le Cordon Bleu (T3 - EP 10)

Venha com Le Cordon Bleu e Sabor & Arte conferir a receita de Brioche Aux Fruits preparada pelo chef Patrick Ambrogi! Ingredientes Massa Base: 500 g de farinha T45 10 g de sal 50 g de levain 25 g de mel 100 g de leite 200 g de ovo 50 g de açúcar 20 g de fermento biológico fresco 125 g de manteiga Massa de Chocolate: 500 g de massa base 15 g de cacau em pó 20 g de água 100 g de chocolate amargo Massa de Frutas: 500 g de massa base 45 g de damasco 45 g de figo seco 45 g de tâmara ACOMPANHE O CANAL SABOR & ARTE NAS REDES SOCIAIS: Linkedin: / canalsabo. . Instagram: / saborearte Twitter: / canalsaborearte Facebook: / canalsaborearte TikTok: / canalsaborearte 'Le Cordon Bleu' – Segunda a Sexta às 21h Canal 561 na CLARO | Canal 617 na VIVO | Canal 495 na SKY | Canal 153 na Oi #saborearte #lecordonbleu