Šéfkuchár Martin: Mladí šéfkuchári majú vystrelené egá a pritom nevedia uvariť obyčajný vývar

Do relácie ZmUPované prijal pozvanie celosvetovo uznávaný šéfkuchár Martin Záhumenský, ktorý pôsobil a podnikal v Taliansku, ale aj v iných krajinách. Ako porovnáva Talianov so Slovákmi? „Oni vždy majú nejakú výhovorku, vždy meškajú a vždy je nejaký problém. My, Slováci, sme oproti talianskej mentalite, čo sa týka pracovného nasadenia, niekde úplne inde. My sme zvyknutí robiť, robiť, robiť.“ Na Slovensku máme podľa Martina v gastronómii problém zohnať kvalitný personál. Ľuďom sa podľa jeho slov nechce cez leto robiť. „Aj mladí kuchári majú vystrelené egá. Hneď by všetci chceli byť superstars a pritom nevedia uvariť obyčajný vývar.“ Ako vedia Slováci ohodnotiť dobré jedlo či víno? V akej najlepšej reštaurácii jedol, aké je to pracovať v michelinskej reštaurácii a kde odporúča kupovať kvalitné potraviny? To všetko a oveľa viac sa dozvieš v najnovšom rozhovore so Simou Ondruškovou. Pre viac rozhovorov o Slovákoch v zahraničí sleduj ZmUPované. #Rozhovor #Zmupovane #Startitup Moderuje Sima Ondrušková   / simonaondruskova   Slovensko je pREKREAsne   / slovensko_je_prekreasne   Pre tie najzaujímavejšie cestovateľské zážitky sleduj ZmUPované 👉https://www.startitup.sk/videa-zaner/... 👍 Ďakujeme za odber! 📱 Pre najdôležitejšie správy zo Slovenska a zo zahraničia sleduj náš Instagram 👉   / startitup_sk   📩 Ak máš návrhy na spolupráce, prípadne tipy na videá: [email protected] ▶️ Startitup - Robíme to inak