BIKIN CENGKALOK‼️KUE KHAS PONTIANAK YANG ENAK BANGET DAN SELALU DIRINDU TAPI SUDAH SEMAKIN PUNAH⁉️

Dodol Cengkarok Kalimantan adalah salah satu kue tradisional atau jajanan tradisional yang hampir punah atau sulit ditemui. Dibuat tanpa pengawet dengan bahan dasar dari beras pulut (ketan), santan kelapa asli, gula, kacang tanah dan pandan. Proses pembuatannye lumayan makan waktu dan tenaga tapi hasilnya sangat memuaskan dan memanjakan lidah. Makanan khas Kalimantan ini rasanya lembut, wangi, manis dan pada saat dimakan terasa butiran halus dari beras pulut tersebut. Di tiap tempat beragam namanya, ada yang menyebutnya cengkalo, cengkalok, cengkaruk, dodol krisel. BAHAN CENGKALOK 7.5 ons gula pasir 2.5 liter santan dari 2 butir kelapa yang disaring 2 liter ketan putih + 1/2 liter ketan hitam yang sudah dicuci bersih dan direndam selama kurang lebih 15-20 menit. 4 ons kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan #cengkalok #cengkaruk #cengkarukkalimantan#cengkalo #cengkarok #dodolcengkalok #kuetradisional #kuetraditional #kuetradisionalindonesia #kuekhaspontianak #jajanantradisional #jajanantraditional #idejualan #resepnenekmoyang#kuejadul #kueenak#dodolketan #dodolcengkaruk #dodolcengkarok