КАЛЬМАРЫ В АВТОКЛАВЕ: ГОТОВИМ КОНСЕРВЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ!

Консервированный кальмар - не только прекрасная закуска, но и отличная заготовка для огромного количества вкуснейших салатов. А готовится кальмар в автоклаве очень просто - в данном ролике Роман это наглядно демонстрирует. Друзья, ВАЖНО! Несмотря на то, что споры ботулобактерий не водятся в кальмарах, это всё равно ЩАДЯЩИЙ режим, поэтому рекомендуем добавлять 1,5 ч.л. уксусной эссенции или лимонной кислоты на банку 0,5 л. Если вы всё-таки делаете без уксуса, то рекомендуем режим 115\80. Ингредиенты (на 1 банку 0,5 л): Кальмар (филе) - 400 г Масло растительное - 2 ст.л Перец горошком - 3-4 шт Соль - по вкусу (мы делали 1 ч.л на банку) Вода для заливания в банки Технология приготовления: Кальмара промыть, очистить от внутренностей, пробланшировать (погрузить в кипяток на 20-30 секунд, затем сразу переложить в холодную воду); Снять кожу и порезать на кольца или кусочки среднего размера; На дно каждой банки положить перец, затем разложить кальмаров (чуть ниже плечиков), В каждую банку добавить растительное масло, соль, после чего залить водой по плечики банки; Закатать\закрутить крышки, поставить банки в автоклав; Готовить 20 минут при 115 градусах. Полезные советы: Для дополнительного вкуса и аромата можно перед стерилизацией добавить в банки нашинкованный свежий укроп; Если всё ещё переживаете, что кальмару не хватит вкуса, то добавьте в каждую банку по 1 ст.л уксуса или лимонного сока. Интернет-магазин “Домашнего Стандарта”: https://clck.ru/36bvC4 Здесь всегда можно узнать сколько стоит автоклав, сколько стоят зажимы для СКО и других изделий, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом. Наши товары на Wildberries: https://www.wildberries.ru/seller/108... Наши товары на OZON: https://www.ozon.ru/seller/domashniy-... Электрическая закаточная машинка “СКОРОКАТ”: https://clck.ru/36aPht Обзор электроавтоклава “Домашний Стандарт”:    • ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АВТОКЛАВ “ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ”...   Обзор автоклава “Домашний Стандарт”:    • Производитель автоклавов “Домашний Стандарт”   Обзор пульта управления автоклавом:    • Презентация ЭБУ   Новая крышка “Пароматик” для автоклава:    • НЕ ПАРЬТЕСЬ И НЕ БОЙТЕСЬ! “Пароматик” - кр...   Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава: Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: https://vk.com/dom_standart Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart Телеграм-канал Домашнего Стандарта: https://t.me/dom_standart Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!