Пица с квас в Ариете пицарка

Продукти: 420 гр. брашно на Евамел, екстра 290 мл. изворна вода 160 гр. захранен квас Замесвате тесто, престоява ок. 40 мин., добавяте: 10гр. сол и 60 мл. зехтин. Зехтинът го добавяте по малко. Става гладко, нежно тесто. Слагате го в купа слагате капак, намазана със зехтин. Оставяте го на стайна температура за около 2/3 часа. Два пъти през 45 мин. го прехлупвате. След това в хладилника за поне 24ч. Когато го извадите, за да правите пица, го оставяте на стайна температура поне 3 часа. Хубаво набрашнете плота и оформете пица. Сложете по ваш избор плънка. Нашите 4 пици са различни. В едната има гъби, пуешка шунка и моцарела. Във втората има бекон, лук, яйце, моцарела, риган. В третата има сирена и кашкавал. В четвъртата шунка и моцарела. Печем в пицарка Ариете на 400С за 4 мин. Отваряйте да проверявате, защото и за 3 мин. може да е готова. Рецептата ми я даде Майчето, и ми е написала, че е на Силвен Верле. Благодаря ти Майче за пореден път! Фантастична пица с квас!