20 Spaghetteria - Homemade Ravioli

Dit keer laat GianLuca zien hoe je zelf de lekkerste ravioli maakt thuis! Stroop de mouwen maar op want het pastadeeg moet goed dun worden uitgerold. Hij vult zijn ravioli dit met buffelricotta en basilicum, maar stop er vooral in wat jij zelf lekker vindt! Klassieke combinaties zijn bijvoorbeeld mozzarella en zongedroogd tomaten, paddestoelen met ricotta of kies voor een vulling met vlees. Volgende keer maken we onze favoriete saus voor bij de ravioli. Ciao! In Italië is het begrip spaghetteria een op zichzelf staand fenomeen. Een plek waar lokale chefs niets anders doen dan het bereiden van verse pasta. Bij Spaghetteria is dit niet anders. Ook wij wijden ons aan de kunst van het pasta maken. Dat doen we in ons eigen laboratorio artigianale, een ambachtelijke werkplaats waar we geheel volgens de traditie van het Italiaanse pastagilde verschillende soorten pasta’s maken. Elk met zijn eigen vorm, oorsprong en bereidingswijze. In elke video maken we een nieuwe pasta, gebaseerd op een recept uit ons eigen kookboek. GianLuca kookt met passie en liefde de heerlijkste gerechten. De Italiaanse charmes zijn een fantastische bijkomstigheid. We hebben met de receptuur gerekend op één persoon. We hebben verschillende pasta restaurants in Amsterdam, Utrecht en Rotterdam. Ook is er thuisbezorging, exclusief door Uber Eats. Voor meer informatie kan je altijd op onze website kijken. Benvenuto a Spaghetteria! www.spaghetteria.nl