라떼아트를 할때 잘못된 동작과 원인들 커피스토리 coffee 커피 강좌 바리스타강좌

에스프레소와 스티밍 되어있는 우유가 준비되어 있습니다 맨 처음에 우유를 채워주는 "안정화 작업" 그리고 그림을 그리는 프리 푸어링(free pouring) 안정화시에 크레마속으로 우유거품을 밀어넣어 줍니다 안정화는 잔의 3/2까지 채워줍니다 잔에 대고 그대로 부어주면 우유를 일정하게 부어줍니다 원그리기 완성 반대로 안정화때는 낙차를 가까이 그리기때는 낙차를 발생하면서 그림을 그리면 안정화때 뿌예지는 현상과 그림이 없어지는 현상이 생깁니다 커피스토리 구독하기 :   / @커피스토리   영상이 조금이라도 도움되셨다면 좋아요~ 눌러주세요 영상출연: 한국커피추출센터 trainer채희수 최대현 [나눔강좌]유럽 바리스타 SCAE 자격증 취득반 (70만원 바리스타자격증 강좌를 10만원에~) http://cafe.naver.com/dasomlab/12538 동영상문의 [email protected] coffee,원두커피내리는법,원두 커피 내리는 방법,원두 커피 내리는 기계,커피내리는법,원두 커피 맛있게 내리는 법,커피 맛있게 내리는 법,latteart,라떼아트,결하트