氣炸鍋料理完整攻略｜雞翅、豆腐、水餃、薯條精確溫度時間，附韓式醬料配方

#氣炸鍋 可以說是近年來最熱門的廚電之一， 幾乎人人家中廚房都有一台， 除了很做菜很方便、沒有時間、空間限制之外， 更是想要快速出菜的人必備 #料理神器！ 氣炸鍋的原理是利用風扇，吹動加熱燈管散發的熱氣， 形成熱循環來加熱食物， 跟烤箱很像，但還是需要一點點的「油」，才會有炸的味道與口感。 今天這一集，我會用幾種氣炸鍋最常見的食材， 搭配上6種我的五星級主廚 #醬料，有烤醬、沾醬、鋪醬等…. 醬料可以預先做好放冰箱，一個月內都能使用， 不管做什麼料理，放入氣炸鍋後再補上這些sauce， 很容易就可以做出餐廳級的美味，絕對是 #懶人料理 的福音！ 另外我還會不藏私地，教大家一些使用 #氣炸鍋料理小技巧， 以及任何牌子都適用的氣炸鍋控溫心法。 想知道這些醬料的食譜以及如何運用嗎？ 那你們一定不能錯過這一集yo～ 01:31-03:34氣炸雞翅 03:35-04:59兩種烤肉萬用醬 05:00-06:03韓式烤蛋 06:04-07:32烤馬鈴薯佐起司醬 07:33-08:55韓式烤豆腐 08:56-10:01炸水餃 10:02-11:35烤薯條佐雙特調醬 11:36-12:11氣炸鍋解析 12:12-13:49試吃時間 13:50-14:05片尾 本集實測料理筆記： ✽雙醬韓式雞翅✽ 180℃ / 10分 翻面再180℃ / 10分 補醬再180℃ / 2分 ✽烤雞蛋✽ 140℃ / 20分 再翻面 140℃ / 20分 ✽風琴起士馬鈴薯✽ 180℃ / 20分 再補起司 180℃ / 3分 ✽韓式烤豆腐✽ 200℃ / 20分 放蔬菜 180℃ / 3分 ✽炸水餃✽ 180℃ / 10分 翻面 180℃ / 3分 ✽炸薯條✽ 180℃ / 10分 檢查熟度 180℃ / 10分 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 👨‍🍳孫榮KAI SON的YouTube：    / @chefkaison   👨‍🍳Kai心食堂的YouTube：    / @kaixinfood   👨‍🍳孫榮KAI SON的IG：   / chefkaison   👨‍🍳孫榮KAI SON的粉專：   / celebritychefkai   👨‍🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂社團：   / kaikoreanfood   👨‍🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂品牌： https://www.kaixinfood.com.tw 👨‍🍳廣告合作邀約請洽： [email protected] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------00:00-01:30開場 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋料理 #韓式氣炸鍋 #氣炸鍋雞翅 #氣炸鍋技巧