9分钟学会酸香开胃的亚参蒸鱼！Steamed Assam Fish

鱼肉吸收了酱料的酸香、姜花的清香，散发出独有的鲜味，简单蒸一蒸，就能端上一道让全家人都赞不绝口的家常菜。 热腾腾配上一碗白饭，酱汁淋在饭上，真的超级下饭！❤️ 材料 Ingredients： 一条非洲鱼 1 whole tilapia 适量的姜和盐（蒸鱼用）some ginger and salt, as needed (for steaming) 【酱料】 一朵姜花 one torch ginger flower 6瓣蒜米 6 clove of garlic 6粒葱头仔- 6 shallots 一小块黄姜 a small piece of turmeric 一小块南姜 a small piece of galangal 两至三条香茅 2-3 lemongrass 3条辣椒干 3 dried chilli 3条红辣椒 3 red chilli 【调味】 1汤匙的亚叁膏 some assam paste 2-3汤匙的糖 2-3 tbsp of sugar 半汤匙的盐 half tbsp of salt 【配菜】 两粒番茄 2 tomatoes 3条羊角豆 3 pieces of lady‘s finger 📌 喜欢这道料理，记得点赞、分享，并订阅 HappyMoi，更多家常美食食谱等你来发现！