เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ) | FoodTravel

เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ) สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้ใครที่ยังคิดเมนูอาหารเจดีๆ ไม่ออก เมนูเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ ก็เป็นเมนูอาหารเจอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ ส่วนรสชาตินั้นก็คงไม่ต้องพูดถึงเพราะรับรองว่าอร่อยแน่นอน ใครที่ชอบทานเห็ดหอม บอกเลยว่าไม่ควรพลาด http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... วัตถุดิบเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ) สำหรับ 1-2 ที่ เวลา 30 นาที 1. เห็ดหอมสด 5-7 ดอก 2. เต้าหู้ขาวทอดหั่นเป็นชิ้น 1/2 แผ่น 3. รากผักชี พริกไทยดำ โขลก 1 ช้อนโต๊ะ 4. ขิงหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา 7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 9. ซอสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ 10. วุ้นเส้นสด 250 กรัม 11. น้ำ 1/2 ถ้วยตวง 12. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา 13. ผักชี สำหรับตกแต่ง อุปกรณ์ที่ใช้ วิธีทำเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ) 1. ผสมน้ำมันพืช น้ำมันงา รากผักชีพริกไทยโขลก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วดำ และวุ้นเส้นเข้าด้วยกันในชาม คนจนส่วนผสมเข้ากัน 2. นำขิงวางลงในภาชนะที่จะใช้อบ นำวุ้นเส้นใส่ลงไป วางเห็ดหอมไว้ด้านบนตัววุ้นเส้น ปิดฝานำขึ้นตั้งไฟ 3. คอยดูและพลิกด้านตัววุ้นเส้นและเห็ดหอมให้โดนความร้อนจนทั่วกระทั่งวุ้นเส้นสุก 4. แต่งหน้าด้วยผักชีและเต้าหู้ทอด ควรเสิร์ฟทันทีขณะยังร้อน (อย่าทิ้งไว้นาน เพราะจะทำให้วุ้นเส้นอืดและไม่น่ารับประทาน)