[Recette] - Poire pochée façon chemise de nuit

Découvre une recette de poires en chemise de nuit. J’ai retrouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine. Les poires sont pochées dans du cidre, et rôties au four sur un lit de compote cannelle avec quelques éclats de noisette. Cuisson : 5 minutes Température : 250°C Ingrédients : Compote : 1 pomme boskoop 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de sucre 10cl d’eau Poire : 2 poires conférence 75cl de cidre brut 2 poignées de noisettes entières Recette : Tu commences par éplucher et couper les pommes grossièrement. Dans une casserole sur feu moyen tu mets les pommes, le sucre et l'eau. Pendant ce temps, tu concasses les noisettes grossièrement. Tu épluches les poires et enlèves la partie arrière. Tu coupes les poires en deux. Dans une casserole sur feu moyen, tu mets les poires avec le cidre et tu laisses cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Lorsque les pommes ont pris la consistance de compote (environ 10 à 15 min), tu rajoutes la cannelle. Dans un plat creux, tu mets les poires, puis tu recouvres de compote et saupoudres de noisettes concassées. Tu fais griller 5 minutes au four. C’est prêt tu peux déguster ! → Abonne-toi ici :    / lacuisinedeclement   Pour me suivre : → Mon blog : www.lacuisinedeclement.fr → Mon Facebook : www.facebook.com/cuisinedeclement → Mon instagram :   / lacuisinedeclement   → Twitter :   / lacuisinedeclem   Un Grand Merci à : → Jeremy des Courtisans, son Facebook par ici :   / courtisans   → Brenvik pour la bande son. Par ici, son Soundcloud : www.soundcloud.com/brenvik → Solène pour le logo → Flavien pour les photos → Linh de Divacore pour le soutien, son Facebook :   / divacorenomade   → La ville de Metz pour le soutien