Cashew Cookies or Singapore Cookies สูตรคุกกี้สิงคโปร์สุดกรอบอร่อยค่ะ

วันนี้จูนนำสูตรคุกกี้สิงคโปร์มาฝากค่ะ สูตรนี้จูนว่ารสชาติอร่อยกลมกล่อมที่สุดเเล้วเท่าที่จูนได้ลองทำมา ทำออกมากรอบ อร่อย ไม่เเข็งมากค่ะ เเถมทำง่ายมากๆค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ส่วนคนที่อยู่ไกลบ้านเหมือนจูน ต้องลองทำนะคะ รับรองได้เลยค่ะ ว่ารสชาติเหมือนคุกกี้สิงคโปร์ที่ขายอยู่ที่เมืองไทยเเน่ๆค่ะ ส่วนผสมสำหรับ 38-40 คุกกี้ 140 กรัม เเป้งเค้ก 25 กรัม เเป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม นํ้าตาลไอซิ่ง 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา เกลือ 20 กรัม ผงอัลมอนด์ป่น 75 กรัม นํ้ามันพืช 50 กรัม เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ผ่าครี่งสำหรับตกเเต่ง 1 ฟอง ไข่เเดงสำหรับทาหน้าขนม วิธีทำ 1 นำเเป้งเค้ก เเป้งอเนกประสงค์ นํ้าตาลไอซิ่ง ผงฟู เเละเกลือที่ร่อนเเล้วมาใส่ในอ่างผสม 2 ใส่ผงอัลมอนด์ป่นลงไป เเล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน 3 เทนนํ้ามันพืชใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน 4 นำเเป้งมารีด ให้มีความสูงประมาณ 1 ซม. เเล้วใช้พิมพ์วงกลมขนาด 3 ซม. กด 5 นำเเป้งคุกกี้มาวางบนถาดที่มีกระดาษรองอบ 6 ทาคุกกี้ด้วยไข่เเดง ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปด้านบน เเล้วทาไข่เเดงทับเม็ดมะม่วงหิมพานต์อีกรอบ 7 อบที่อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 13-15 นาที หรือจนสุก เเล้วนำมาจัดเสิร์ฟ *ถ้าใครอยากติดตามช่อง Chick Cafe ก็ติดตามได้ทาง Facebook: Chick Cafe ค่ะ จะส่งการบ้าน หรือจะพูดคุย ทักทายมาได้นะคะ เป็นอีกช่องทางหนึ่งค่ะ Ingredients for 38-40 cookies 140 g Self-raising flour 25 g Plain flour 60 g Icing sugar 1/4 teaspoon Baking flour 1/4 teaspoon Salt 20 g Almond powder 75 g Vegetable oil 50 g Cashews, cut the cashews in half. 1 Egg yolk Use cutter size 3 cm. Bake at 150 c for 13-15 minutes.