삼계탕은 언제부터 복날 음식이었을까 | 복날의 기원

한여름이면 우리는 약속이라도 한 듯 삼계탕 한 그릇을 앞에 둡니다. 그런데 이 삼계탕이, 사실 백 년도 채 안 된 젊은 음식이라면 어떨까요. 게다가 '복날'이라는 이름은, 2천 년 전 개를 잡아 성문에 걸던 어느 주술에서 시작됐습니다. 복날의 '복'은 왜 엎드릴 복(伏)일까. 초복, 중복, 말복은 어떻게 정해질까. 조선의 개장국은 언제, 어쩌다 삼계탕에게 자리를 내줬을까. 진나라의 액막이에서 시작해 오행과 경일, 조선의 밥상을 지나 오늘의 삼계탕까지, 복날의 기원을 따라가 봅니다. 그릇은 시대마다 바뀌어도, 그 안에 담긴 마음만은 2천 년을 건너왔습니다. ── 목차 ── 0:00 해마다 삼계탕을 먹는 우리 0:30 복날의 뿌리, 진나라의 주술 1:02 복(伏)은 왜 '엎드릴 복'일까 1:51 초복·중복·말복은 이렇게 정해진다 2:29 가장 더운 날 뜨거운 국물을 먹는 이유 2:56 조선의 복날 밥상, 개장국 3:35 삼계탕은 사실 20세기 음식 4:03 '계삼탕'이 '삼계탕'이 된 이유 4:38 개장국을 밀어낸 건 겨우 한 세대 전 5:23 끊임없이 갈아 끼워진 그릇 5:49 2천 년간 바뀌지 않은 단 하나 6:23 복날은 '져주는 날' 6:49 다시, 오늘의 한 그릇 7:22 마치며 ── 참고 문헌 ── · 사마천, 『사기(史記)』 「진본기(秦本紀)」 — 진 덕공 2년(기원전 676년) '초복' 기록 · 홍석모, 『동국세시기(東國歲時記)』(1849) — 삼복 개장(개장국) 세시 기록 · 주영하, 『식탁 위의 한국사』(휴머니스트, 2013) — 계삼탕에서 삼계탕으로의 20세기 형성 · 국립민속박물관, 『한국세시풍속사전』 '삼복(三伏)' 항목 🎵 음악: "Ascending the Vale", "Undaunted" — Kevin MacLeod (incompetech.com), CC BY 4.0 https://creativecommons.org/licenses/... #복날의기원 #복날 #삼계탕 #복날유래 #기원상점