Fala, Chef! EP.5 - Crepe Francês Napolitano

#falachef​ #multichef​ #crepefrances #crepenapolitano Todos os utensílios usados para o preparo você encontra na Multichef. INGREDIENTES PARA A MASSA -250 gramas de farinha de trigo -500 ml de leite -50 gramas de açúcar -3 ovos -25 gramas margarina 1 Pitada de sal 1 fio de azeite. INGREDIENTES PARA O RECHEIO -150 gramas de mussarela ralada -100 gramas de presunto picado -Manjericão à gosto -1 colher de sopa de molho pesto -1 tomate picado e confitado com azeite e ervas finas Raminho de tomilho e de alecrim para enfeite Modo de preparo: Colocar todos os ingredientes da massa no liquidificador e bater por 1 minuto aproximadamente, quando chegar a uma textura homogênea, despejar num bowl. Enquanto isso, aquecer a frigideira que deve ser antiaderente a 150ºC e untar com manteiga, aí, então, despeja-se uma concha de massa e espalhe até ficar bem fininha na frigideira. Assim que começar a soltar da frigideira, pegar uma espátula e começar a descolar as bordas para então virar e deixar corar o outro lado também. Após estar com os dois lados corados, colocar em uma tábua de madeira e depositar os recheios e fazer uma dobradura como se fosse um pacotinho (quadrado). Voltar para a frigideira com o crepe já recheado e dobrado para derreter o recheio e dourar mais um pouco. Para finalizar, untar o crepe com uma manteiga temperada com ervas finas e decorar como quiser, podendo ser com raminho de tomilho, de alecrim, tomate cereja e etc.