איך להכין פאי לימונענע מטורף
פאי לימונענע מטורף!!! מתכון: בצק הפריך: 240 גרם קמח לבן מנופה 60 גרם אבקת שקדים 200 גרם חמאה קרה 100 גרם סוכר 5 גרם מחית וניל (כפית) 2 יחידות חלמונים קורט מלח קרם לימונענע: 135 גרם מיץ לימון סחוט 200 גרם סוכר 150 גרם ביצים 240 גרם חמאה כ-10 עלי נענע (תלוי כמה אתם רוצים שיורגש) מרנג האיטלקי: 100 גרם חלבונים 200 גרם סוכר 40 גרם מים קולי תותים: 200 גרם תותים טריים חתוכים ללא העלים 100 גרם סוכר אופן הכנה: בצק פריך: נעבד את כל המרכיבים למעט החלמונים עד לקבלת מרקם חולי (כמו קוסקוס) נוסיף את החלמונים ונמשיך לעבד עד לקבלת בצק אחיד. נשטח, נעטוף בניילון נצמד ונקרר למשך כחצי שעה. נרדד את הבצק בין שני ניירות אפייה לעיגול שגדול ב-5 ס"מ מקוטר התבנית. נקרר שוב (לא להגיע למצב שהבצק קשה מאוד אחרת לא תצליחו לעצב אותו בתבנית. להעביר את הבצק לתבנית (אני בסרטון השתמשתי רק ברינג של התבנית ולתחתית השתמשתי במשטח סילפאן שנותן מרקם מיוחד יותר לבצק), להדק היטב ולחורר. לקרר שוב (הבצק רך מידי לאחר ההתעסקות איתו) ולאחר מכן לאפות אפייה עיוורת למשך 20 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות. לאחר 20 דקות להוציא להסיר את המשקולות ואת נייר האפייה, ולהמשיך לאפות עוד כ-15 דקות עד לקבלת צבע זהוב. קרם לימונענע: לבשל על בן-מארי את הביצים, המיץ לימון, והסוכר תוך ערבוב עד לקבלת מרקם סמיך. לסנן על החמאה, להוסיף את הנענע ולטחון למרקם חלק (כמה שאפשר). לסנן שוב משאריות הנענע ולקרר מס' שעות במקרר (ניתן להכין יום קודם). קולי תותים: לחתוך תותים ולפזר מעליהם סוכר והניח בצד (עדיף במקרר) למספר שעות עד שהתותים מגירים נוזלים ונוצר סירופ. לבשל את התותים עם הנוזלים עד לרתיחה ועד שהתותים מתרכחים. לטחון, לסנן ולקרר היטב. (ניתן להכין יום קודם) מרנג איטלקי: לשים בקערת המיקסר את החלבונים ובקלחת את הסוכר והמים לבשל את הסוכר והמים עד ל-112 מעלות ולהפעיל את המיקסר על מהירות מקסימלית, להמשיך לבשל את הסירופ סוכר עד ל-118 מעלות ולזלף אותו בעדינות לדופן קערת המיקסר (אחרת כל הסוכר יעוף לדפנות המיקסר מהמקצף). להמשיך בהקצפה עד שקערת המיקסר נעימה למגע. להעביר לשק זילוף. הרכבת הפאי: למזוג את הקרם לימונענע על הקלטית הצוננת וליישר. לזלף את המרנג לפי עיצובכם האישי. לזלף בעדינות בין הזילופים של המרנג את הקולי תותים. לשרוף בעזרת ברנר את המרנג. ניתן ואף רצוי לקשט בעלי נענע. בהצלחה ובתיאבון!!!
לייב מהטיקטוק להכנת פחזניות עם בצק קראקלין וקרם דיפלומט
איך להכין עוגת תפוזים "סופר" גבוהה
Belgian Waffles, round two.. Crumbled kataifi pastry with chopped pistachios fried in butter,
Recipe for Jerbo - Hungarian Layer Cake by Karin Goren - Foodie
I found the EASIEST dessert recipe in the world! QUICK, TASTY, and EASY!
She’s 12. She Sings Aretha Franklin… Until Simon TELLS Her to Do It Acapella! 😳
ASMR Best Triggers For Sleep Collection (No Talking) 3 Hours of Tapping & Scratching
איך להכין לחם מושלם!!!
God Says:"MY CHILD, I NEED TO SEE YOU URGENTLY!"/God Message Now/God Message
Place 1 piece under the orchid! Suddenly grows 100 branches and blooms all year round
Even kids will love eggplants with this delicious recipe! Easy and cheap eggplant recipe!
איך להכין עוגת גבינה אפוייה שתמיד מצליחה
Μπισκοτογλυκό με Γιαούρτι και Μαρμελάδα Φράουλα Επ. 4 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Famous German apple cake that delights the whole world! Juicy and very tasty!
איך להכין סינבון מושלם
How to Transform Scraps of Denim into Masterpieces - The Secret Revealed
I’m NOT Frying Eggplant Anymore — Few Know This Trick! A Restaurant-Style Eggplant Recipe for Dinner
עוגת גבינה אלפחורס בחושה משגעת
The famous French yogurt cake in 5 minutes ❗Grandma's secret cake!
