【台灣1001個故事 精選】10分鐘完售 ！肉嫩湯鮮甜冠軍牛肉麵

(00:00:12)宜蘭冠軍牛肉麵 老闆30年磨一味 宜蘭一家牛肉麵只賣中午，許多顧客每天一大早就從外縣市出發，就是為了搶得排隊先機。老闆原本繼承家業做冰果室，但是淡季旺季的生意，差異實在太大，他開始思考轉業，剛好有朋友會做牛肉麵，他就跟著學，還到處吃到處作筆記，苦心研究了30年，終於讓巷子裡的好味道，飄香全台灣。 店家資訊： 店家：龍記牛肉麵 營業地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號 營業時間：上午11：10至賣完為止 營業電話：(039)777-377 (00:08:25)宜蘭牛肉麵店 配角泡菜搶主角風采 宜蘭一家牛肉麵他的配角泡菜比主角牛肉麵還有名。原來當初老闆兩地奔波照顧年邁的父親，一次因為趕時間就把製作泡菜的材料全部丟進果汁機，沒想到這一丟，意外丟出好味道。 店家資訊: 黃金牛~牛肉麵 電話：03-9566-185 地址：宜蘭縣五結鄉中興路三段58號 (00:16:36)開店三個月 年輕主廚獲牛肉麵節大獎 都說台上一分鐘，台下十年功，七年級的主廚，拿下今年台北市牛肉麵節的最高榮譽獎，這個後起之秀，其實已經有超過十年的默默努力。當初開店，是為了紀念母親，傳承她的精神和廚藝。現在他還把媽媽的味道，在牛肉麵比賽中，留下閃亮名號 店家資訊: 牛莊園牛肉麵 地址：台北市大安區四維路170巷27號 電話：02-2701-2009 (00:23:13)台東廚王 兩屆牛肉麵節冠軍 台東牛肉麵店的老闆說，他的人生，沒有放棄兩個字，只要付出過，就算沒有成功，也不會後悔。也就是抱持這種精神，不斷修正湯頭和配方，讓他成為台北牛肉麵節史上，唯一一位蟬聯兩屆冠軍的後山廚王。 店家資訊： 店家：阿牛牛肉麵 地址：台東縣池上鄉忠孝路9號 電話：08-986-4077 (00:30:12)池上慢活牛肉麵 一周營業三天半 台東池上有一家牛肉麵店，兩個老闆，都曾經做過器官移植的手術，一個換肝，一個腎，為了養生選擇到好山好水的池上定居，也把煮給自己吃的健康牛肉麵，分享給客人。老闆開店不以賺錢為目的，用慢火慢工燉煮牛肉，一個星期也只營業三天半，其他的就時間留給自己好好過日子，慢活態度也讓顧客等吃麵等地心甘情願。 店家資訊： 店家：甘味堂 地址：台東縣池上鄉中山路290號 電話：(08)986-5855 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001