CRUMBLE DE MANZANA, CANELA Y NUEZ | PAZ BAKER

Masa Sucreé: 80 g manteca 100 g azúcar 40 g huevo 180 g harina 0000 Streusel: 70 g manteca 70 g azúcar 100 g harina 0000 3 g canela Praliné de nueces: 100 g nueces 1 cda azúcar impalpable 1 cdta agua Manzanas al caramelo: 150 g azúcar 5 manzanas verde 50 g cognac