COZONAC cu 10 gălbenușuri și aluat opărit +Bonus Cozonac Glazurat cu inserție |La Flory în Bucătărie

____________________________________ Like 👍 Comment 📝 Share ↪ Subscribe 🔔 Urmăriți-mă și pe rețelele de socializare: Follow me on social media: Seguirme en las redes sociales: 🔴 Youtube 👇 Subscribe ✅🔔    / @lafloryinbucatarie   🔵 Facebook 👇 Like 👍   / lafloryinbucatarie   🟣 Instagram 👇 Follow me ✔ https://instagram.com/la_flory_in_buc... ____________________________________ Ingrediente Aluat: 1 kg făină 000 400 ml lapte 250 gr zahăr 16 gr zahăr vanilat 10 gălbenușuri L 1 praf de sare 40 gr drojdie proaspătă 250 gr unt topit coajă de portocală coajă de lămâie 2 fiole esență de rom Aluat opărit: 2 Lg făină 200 ml lapte fiert Umplutură: Crema de cacao: 50-70 gr cacao pură 5 Linguri zahăr 8 Lg lapte 1 esență de rom 16 gr zahăr cu aromă de rom 150-200 gr stafide ( hidratate în puțină apă cu esență de rom ) 300 gr nucă mărunțită 200 gr rahat 1 gălbenuș de ou + 1 Lg lapte Inserție: nutella Glazură: 300 gr ciocolată neagră 200 gr nucă mărunțită ____________________________________ 🇬🇧 Ingredients 🇬🇧 Dough: 1 kg flour 000 400 ml milk 250 gr sugar 16 gr vanilla sugar 10 yolks L 1 pinch of salt 40 gr fresh yeast 250 gr melted butter orange zest lemon zest 2 rum essence Scalded dough: 2 Tbsp flour 200 ml boiled milk Filling: Cocoa cream: 50-70 gr pure cocoa 5 Tbsp sugar 8 Tbsp milk 1 essence of rum 16 gr sugar with rum flavor 150-200 gr raisins ( hydrated in a little water with rum essence ) 300 gr chopped walnut 200 gr Turkish delight 1 egg yolk + 1 Tbsp milk Insert: nutella Glaze: 300 gr dark chocolate 200 gr chopped walnut ____________________________________ 🇪🇦 Ingredientes 🇪🇦 Masa: 1 kg harina 000 400 ml leche 250 gr azúcar 16 gr azúcar vainillado 10 yemas de huevo L 1 pizca de sal 40 gr levadura fresca 250 gr mantequilla derretida ralladura de naranja ralladura de limón 2 esencias de ron Masa escaldada: 2 Cdas harina 200 ml leche hervida Relleno: Crema de cacao: 50-70 gr cacao puro 5 Cdas azúcar 8 Cdas leche 1 esencia de ron 16 gr azúcar con sabor a ron 150-200 gr pasas ( hidratadas en un poco de agua con esencia de ron ) 300 gr nuez picada 200 gr delicias turcas 1 yema de huevo + 1 Cda de leche Inserto: Nutella Glaseado: 300 gr chocolate negro 200 gr nuez picada ____________________________________ 🎵🎶📯🎷🎺🎶🎵 Moonlight Beach by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song... License: https://filmmusic.io/standard-license