Kitchen in North is Good ? ! #Vastu For #Restaurants

Kitchen has a very important role in the restaurant. Generally restaurant kitchen comes in South East or it comes in the West, today we will discuss as per theme of all delicacies in which direction one should make their kitchen in different restaurant. Basic Vastu is same in restaurant (entrance, toilet, colour etc) but kitchen should be as per theme of restaurant. As per vastu according to the theme of food (Chinees ,Punjabi , South Indian ) everyone should not make kitchen in South East. What should be the flavour of the food, should decide the direction of food. If we talk about food in the olden days, that our grandmother used to cook in different types of utensils mostly for different food, such as making sweets brass are used. Curd are stored in earthen pot to increase its sweetness , aluminium utensil is used to make salty food, copper is used to make spicy food, and iron was also used to make food for nutrients( vegetables). You will make the kitchen of the restaurant in South-east only, then by balancing the kitchen, the taste of all kinds of food can be cooked by balance the kitchen as per vastu. Lets see few examples of different type of cusines Chinese……, The Chinese food lovers know its actual taste i.e. umami and salty, it includes seafood . it should have proper salt in their cusines. So it is suggested to make their kitchen in the water element such as North North west/ North / North North East, then it will be best for the flavour . Point to be noted is that theNorth direction kitchen slab should be balanced with green colour stone. If you have faith in South East Kitchen, then in such a situation, arrange sitting arrangement for your customersin North North west/ North / North North East who will come for Chinese food, then also they will like the taste. Punjabi……. The restaurant In which Punjabi, Rajasthani ,Haryanvi food is served add different spices and hot food is preferred. This type of kitchen should be in southeast or sitting arrangements can be made in south for customers satisfaction. Sweet shop …….. for sweets important elements are sourness, ghee needed to enhance shelf life of sweets. For this one should make their kitchen in the East or East of South East and storage should be in South West direction . The earth element of South West direction will enhance sweetness of the product will not spoil the product quickly . Sahyogi - Jaya Passi Delhi Th रेस्टॉरंट्ससाठी स्वयंपाकघरातील वास्तु रेस्टॉरंटमध्ये किचनची खूप महत्वाची भूमिका असते. साधारणत: रेस्टॉरंट किचन दक्षिण पूर्वेला येते किंवा ते पश्चिमेकडे येते, आज आपण सर्व पदार्थांच्या थीमनुसार आपण कोणत्या रेस्टॉरंटमध्ये वेगवेगळ्या रेस्टॉरंटमध्ये स्वयंपाकघर बनवावे या विषयावर चर्चा करू. मूलभूत वास्तु रेस्टॉरंटमध्ये (प्रवेशद्वार, शौचालय, रंग इ) समान आहे परंतु स्वयंपाकघर रेस्टॉरंटच्या थीमनुसार असावे. अन्नाच्या थीमनुसार (चिनीज, पंजाबी, दक्षिण भारतीय) प्रत्येकाने दक्षिणपूर्व मध्ये स्वयंपाकघर बनवू नये. अन्नाची चव काय असावी, जेवणाची दिशा ठरवावी. जर आपण जुन्या दिवसात अन्नाबद्दल बोललो तर आमची आजी मुख्यत: मिठाई पितळ बनविण्यासारख्या पदार्थांसाठी वेगवेगळ्या प्रकारची भांडी बनवायची. दही त्याची गोडी वाढवण्यासाठी मातीच्या भांड्यात ठेवला जातो, अल्युमिनियमची भांडी खारट अन्न तयार करण्यासाठी वापरली जाते, तांब्याचा वापर मसालेदार अन्न बनवण्यासाठी केला जात होता, तसेच पोषक पदार्थ (भाज्या) साठी लोह देखील वापरला जात असे. आपण फक्त दक्षिण-पूर्वेतील रेस्टॉरंटचे स्वयंपाकघर बनवाल, नंतर स्वयंपाकघरात संतुलन साधून, सर्व प्रकारच्या खाद्यपदार्थाची चव स्वयंपाकघरात शिल्लक ठेवून शिजवता येईल. वेगवेगळ्या प्रकारच्या कुसीनची काही उदाहरणे पाहू या चायनीज - चिनी खाद्यप्रेमींना त्याची खरी चव म्हणजे उमामी आणि खारटपणा माहित आहे, यात सीफूडचा समावेश आहे. त्यांच्या कुसेन्समध्ये योग्य मीठ असावे. म्हणून त्यांचे स्वयंपाकघर उत्तर-पश्चिम / उत्तर / उत्तर उत्तर पूर्व सारख्या पाण्याच्या घटकात बनविण्यास सुचविले गेले आहे, तर ते चवसाठी चांगले असेल. लक्षात घेण्याजोगा मुद्दा असा आहे की उत्तर दिशा किचनचा स्लॅब हिरव्या रंगाच्या दगडाने संतुलित असावा. जर आपणास दक्षिण-पूर्व किचनवर विश्वास असेल तर अशा परिस्थितीत, उत्तर-पश्चिम / उत्तर / उत्तर / पूर्व जे आपल्या चीनी खाद्य घेण्यासाठी येतील त्यांच्यासाठी बसण्याची व्यवस्था करा, नंतर त्यांना त्याची चव देखील आवडेल. पंजाबी - ज्या रेस्टॉरंटमध्ये पंजाबी, राजस्थानी, हरियाणवी जेवण दिले जाते, त्यात वेगवेगळे मसाले घालून गरम खाद्य पसंत केले जाते. या प्रकारची स्वयंपाकघर आग्नेय दिशेने असावी किंवा ग्राहकांच्या समाधानासाठी दक्षिणेत बसण्याची व्यवस्था केली जाऊ शकते. मिठाईचे दुकान - मिठाईसाठी महत्त्वाचे घटक म्हणजे आंबटपणा, तूप हे मिठाईचे शेल्फ लाईफ वाढविण्यासाठी आवश्यक असते. यासाठी एखाद्याने आपले स्वयंपाकघर दक्षिण किंवा पूर्वेच्या पूर्वेकडील आणि स्टोरेज दक्षिण-पश्चिम दिशेने केले पाहिजे. दक्षिण-पश्चिम दिशेचा पृथ्वीचा घटक उत्पादनाची गोडवा वाढवेल उत्पादन लवकर खराब करणार नाही. आता एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये असलेले पदार्थ चाखून तुम्ही स्वयंपाकघर कोणत्या दिशेने आहे हे सांगण्यास सक्षम असाल. Sahyogi Kedarr Raaut - Acharya Pankit Goyal Maharashtra