شهيوات مغربية 🇲🇦قدرة تومية زمانية 😍5 سلطات بمذاقات مختلفة بمذاق يااااسلام👌

سلطة البطاطا مكونات👇👇 ——————————- بطاطا: 1 كيلو (مسلوقة). فلفل أحمر: حبة واحدة (مشوي). زيتون أحمر: 3 ملاعق كبيرة (مقطع). بوارو (كراث): 2 ملاعق كبيرة. بقدونس: ملعقة كبيرة. التتبيلة (الصوص): زيت زيتون: 4 ملاعق كبار. عصير حامض (ليمون): 3 ملاعق كبيرة. ملح: حسب الذوق. الفول مشرمل ————————— كيلو فول أخضر زيت زيتون ثوم مطحون: 3 ضروس حامض مصير مطحون: ملعقة صغيرة عامرة بقدونس: ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة): ملعقة كبيرة هريسة أو السودانية: ملعقة صغيرة (اختيارية) أو رأس ملعقة صغيرة كمون: ملعقة صغيرة فلفل أحمر: ملعقة صغيرة ابزار (فلفل أسود): قبصة (اختياري) القرع مدربل ——————————- حبة قرع مقلية (اليقطين) قزبر + بقدونس: ملعقة كبيرة لكل منهما ثوم: 2 ضروس مقطع رقيق عسل: ملعقة عسل فلفل أحمر: ملعقة صغيرة كمون: ملعقة صغيرة خل: 2 ملاعق كبار نعناع: 6 ورقات مقطع رقيق زيت زيتون: 3 ملاعق كبار (يضاف في الأخير قبل التقديم) ملح: حسب الذوق اليقطين يملح قبل القلي باش يطلق لماء وينشف جيداً قبل القلي في كمية قليلة زيت) تكتوكة ———————- طماطم: 5 حبات (مقشرة ومقطعة رقيقة). فلفل ألوان مشكل: 6 حبات. قزبر + بقدونس: 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون: ضروري. فلفل أحمر: ملعقة صغيرة. كمون: ملعقة صغيرة. ثوم مطحون: 3 ضروس. فلفل أسود: رشة قليلة. ملح: حسب ذوق سلطة الباربا باربا مسلوقة: 4 حبات. جبن فيتا: كمية حسب الرغبة. بقدونس: ملعقة كبيرة. بيستاج (فستق) مهرمش: حسب الرغبة. تتبيلة سلطة باربا: زيت زيتون: 3 ملاعق. خل البلسميك: 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة عسل عصير نصف حامضة ملعقة صغيرة خردل حبيبات Moutarde à l'ancienne زعتر: ملعقة صغيرة. ملح: حسب ذوق لحم: 2 كيلو ونصف. كركم: 2 ملعقة صغيرة. إبزار أسود (فلفل أسود): 2 ملعقة صغيرة. زنجبيل: 2 ملعقة صغيرة. ثوم مطحون: 4 ضروس. سمن: ملعقة صغيرة. زعفران حر ملح: حسب الذوق. زبدة: ملعقة كبيرة (ملاحظة: ممكن الاستغناء عنها ولكن تعطي مذاق جيد للحم). المكونات الإضافية للطبخ: قزبر وبقدونس: مربطين كمية صغيرة (ملاحظة: باش ميخضرش لمرق). عود قرفة ماء مغلي: للتمريق. بصل: 6 حبات مقطع هلالات. لوز: 250 غرام (مفسخ ومرطب في الماء ليلة كاملة). حمص: مرطب ليلة كاملة (ملاحظة: ممكن استخدام الحمص مفسخ). بخصوص الحمص في الوصفة: درت ليه نفس العطرية مع زيت بلدية ملح / مرقت عليه خليتو يطيب. وممكن وضع الحمص فكموسة نوضعوه وسط طنجرة يطيب مع لحم ولوز فنفس الوقت حسب رغبة هاذي طريقة لقديمة. #شهيوات_مغربية #وصفات_سريعة #وصفات_ناجحة