Dzień Czerwonej Papryczki Chili - przepis od Karola Okrasy i Mąki POLKA

🌶️ 3 Dzień Czerwonej Papryczki Chili Dziś w kuchni robi się wyraziście, aromatycznie i z charakterem! 🔥 Z okazji Dnia Czerwonej Papryczki Chili Karol Okrasa przygotował dla Was domowe pappardelle z chili crunch - danie, w którym świeży makaron łączy się z pikantną cebulą, ostrą papryczką, suszonymi pomidorami, natką pietruszki i parmezanem. To przepis dla tych, którzy lubią domową kuchnię z odrobiną ognia. A podstawą są oczywiście szerokie, ręcznie przygotowane wstążki makaronu z Mąki POLKA Ekstra Tortowa typ 405. 🌾 Zobaczcie rolkę z Karolem i sprawdźcie pełny przepis poniżej. SKŁADNIKI Chili crunch: • 2 cebule • oliwa do smażenia • 2 świeże ostre papryczki chili • 1 łyżeczka suszonej ostrej papryki w płatkach • 2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów Makaron pappardelle: • 500 g Mąki POLKA Ekstra Tortowa typ 405 • 5 jaj • sól Dodatkowo: • posiekana natka pietruszki • starty parmezan • 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Chili crunch: 1. Cebulę pokrój w drobną kostkę. 2. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę powoli, na małym ogniu, aż będzie złota i lekko wysuszona. 3. Dodaj posiekane suszone pomidory i smaż jeszcze około 5 minut, cały czas mieszając. 4. Na sam koniec dodaj pokrojone świeże papryczki chili oraz suszoną ostrą paprykę w płatkach. Makaron pappardelle: 1. Mąkę POLKA Ekstra Tortowa typ 405 wymieszaj z jajami. 2. Dopraw solą i dokładnie wyrób ciasto. 3. Gotowe ciasto odstaw do lodówki na 15 minut. 4. Następnie cienko je rozwałkuj, podsypując mąką. 5. Zwiń ciasto w rulon i pokrój w szerokie wstążki o szerokości około 3 cm. 6. Gotuj makaron w osolonej wodzie przez około 3 minuty. Wykończenie dania: 1. Gorący makaron przełóż bezpośrednio do przygotowanego chili crunch. 2. Dodaj 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu i dokładnie wymieszaj, aby sos dobrze połączył się z makaronem. 3. Na koniec posyp danie posiekaną natką pietruszki i startym parmezanem. Domowe pappardelle, pikantny chili crunch i przepis od Karola Okrasy - to połączenie, które idealnie pasuje do dzisiejszego święta. 🌶️ #DzieńCzerwonejPapryczkiChili #MąkaPOLKA #MłynySzczepanki #KarolOkrasa #DomowyMakaron #Pappardelle