Chinampas de Xochimilco. Riesgo, patrimonio y producción sustentable en la Ciudad de México
Reflexionamos acerca del valor histórico, social y cultural de las chinampas, así como el riesgo de desaparición que enfrentan. Además de discutir iniciativas gastronómicas desde la universidad para disminuir los impactos negativos a la zona y sobre todo proponer el consumo de los productos que ahí se cultivan. #elclaustro #lapeordetodas #xochimilco #chinampa
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![De Las Chinampas [FULL DOCUMENTARY] - Ancient Aztec Floating Gardens Restored!](https://i.ytimg.com/vi/ijzL5IsF-Ow/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLAvNeRhguk_wld-AnnUniWzTCYP6A)
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