Наготовила !!! Меню на 2 - 3 дня !!! / I 've prepared it !!! Menu for 2-3 days!!!

1.Уха по фински Рыбный бульон ( вода ) - 3 л Растительное масло - 40 мл Сливочное масло - 40 гр Репчатый лук - 250 гр Морковь - 200 гр Картофель - 800 гр Лавровый лист - 2 шт Сливки - 500 мл Красная рыба ( филе ) - 700 гр Соль , перец по вкусу Тимьян - 0.5 ч.л. Укроп - 20 гр 2.Ёжики Фарш - 1 кг Лук репчатый - 300 гр Яйцо - 2 шт Соль - 1 ч.л. Приправа для мяса - 1 ч.л. Рис длиннозерный ( басмати ) - 250 - 300 гр Заправка Томатная паста + вода 3.Мясо с овощами Мясо - 700 гр Стручковая фасоль - 800 гр Репчатый лук - 200 гр Болгарский перец - 300 гр Растительное масло для обжарки Соль , перец по вкусу 4.Винегрет Картофель - 500 гр Морковь - 300 гр Свёкла - 500 гр Соленые или маринованные огурцы - 300 гр Квашеная капуста - 300 гр Зеленый лук - 30 гр Горошек консервированный - 250 гр Растительное масло - 100 мл Зелень , соль , сахар по вкусу 5. Наполеон с заварным кремом и орешками Слоеное тесто - 1 кг Яйца - 4 шт Молоко - 1 л Творожный сыр - 500 гр Сахар - 200 гр Кукурузный крахмал - 50 гр Сливочное масло - 50 гр Орехи - 150 гр 1. Ear in Finnish Fish broth ( water ) - 3 liters Vegetable oil - 40 ml Butter - 40 g Onion - 250 g Carrots - 200 g Potatoes - 800 g Bay leaf - 2 pieces Cream - 500 ml Red fish ( fillet ) - 700 g Salt and pepper to taste Thyme - 0.5 tsp Dill - 20 g 2. Hedgehogs Minced meat - 1 kg Onion - 300 gr Egg - 2 pieces Salt - 1 tsp Seasoning for meat - 1 tsp. Long - grain rice ( basmati ) - 250 - 300 g Refill Tomato paste + water 3. Meat with vegetables Meat - 700 g String beans - 800 g Onion - 200 g Bell pepper - 300 g Vegetable oil for frying Salt and pepper to taste 4. Vinaigrette Potatoes - 500 g Carrots - 300 g Beetroot - 500 g Salted or pickled cucumbers - 300 g Sauerkraut - 300 g Green onions - 30 g Canned peas - 250 g Vegetable oil - 100 ml Herbs , salt , sugar to taste 5. Napoleon with custard and nuts Puff pastry - 1 kg Eggs - 4 pieces Milk - 1 liter Cottage cheese - 500 g Sugar - 200 g Corn starch - 50 g Butter - 50 g Nuts - 150 g