Viande séchée du Valais IGP | Cédric Zufferey
Cédric Zufferey, boucher passionné, vous dit tout sur la viande séchée, véritable star des apéritifs valaisans. Découvrez comment elle est préparée, les épices autorisées pour respecter la tradition locale, le temps nécessaire pour un séchage parfait, et les meilleures techniques pour la conserver. Un savoir-faire unique qui fait de ce produit un incontournable du terroir. Préparez-vous à devenir incollable sur la viande séchée et à impressionner vos invités lors de vos prochains apéritifs ! Liens utiles : www.aop-igp.ch/fr/viande-sechee-du-valais-igp www.viandesechee.ch
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