🍽️ TERNERA EN SALSA TRADICIONAL PARA MOJAR PAN 🥖//BEATRIZ COCINA

Un guiso tradicional de filetes de ternera con una salsa para mojar pan con estos ingredientes: 1'200 grs.de filetes de ternera. 1 cebolla. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. 100 grs.de tomate natural triturado + 1 cucharadita de azúcar. 1 cucharada de perejil seco picado. 100 ml. de vino rosado. 500 ml. de caldo de carne. 1 cucharadita de cúrcuma, colorante natural. Harina de trigo de uso común. Sal y pimientas variadas molidas. 185 grs. de champiñones en conserva 95 grs. de guisantes en conserva. Aceite de oliva virgen extra.