【S&B赤缶でバスセンターのカレー完全再現】絶品昔ながらの幸せの黄色いカレーのレシピ【昭和懐かしい味】

【幸せの黄色いカレー】是非お試しください！ 高評価＆チャンネル登録も是非、お願いします！ □『幸せの黄色いカレー』 (新潟『万代そば バスセンターのカレー』リスペクトレシピ) 再現レシピはこちら ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▼材料 熱湯…500ml 豚こま切れ…100g 玉ねぎ…150g にんじん…5g 砂糖…小さじ2 顆粒鶏ガラスープの素(または顆粒ポークエキス)・ウスターソース・醤油・カレー粉（追いカレー粉）…小さじ1ずつ 塩…小さじ2/3〜小さじ1弱 にんにく（チューブ）…5mm～1cm ターメリック…少々(なければカット) （A）ルウ ラード(サラダ油)…大さじ2 薄力粉…大さじ3 カレー粉…大さじ1 コショウ…ひとつまみ(さらにスパイシーにしたい場合は２倍３倍) ＜作り方＞ ❶玉ねぎを大きめのくし切りにする。にんじんを薄くいちょう切りにする。豚こま切れを適当な大きさに切る。 ❷フライパンに（A）を入れ、中火を点けてルウを作る（ラードを使用する場合は先にラードのみを入れて溶かしてから他の（A）入れる。一度、別の容器に取り出す。 ❸ルウを作ったフライパンに熱湯を入れて強火にする。豚こま切れを入れる。豚肉の色が変わったら、カレー粉・ターメリック以外の材料・調味料を入れる。再度沸騰をしたら蓋を閉め、中火で10分煮込む。 ❹強火にしてルウを入れる。よく混ぜながら(味噌を溶くように、網と泡立て器を使うと溶けやすい)トロミをつける。中火に戻し、2～3分煮込む。カレー粉（追いカレー粉）・ターメリックを入れる。 ※ルウを溶かす時、具材をザルなどで濾して、液体とルウだけをボウルなどに移した後にハンドミキサーで混ぜるとよりスムーズ(再度加熱するとトロみがつきます) ※お店により近づける際は、コショウを2〜3倍入れても◎。 秘密のケンミンショーに続き、TBS『マツコの知らない世界　出汁が沁みる！立ち食いそば店カレー』でも万代そばのバスセンターのカレーが紹介されました🍛 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ～～書籍のお知らせ～～ ▼クック井上。出版の料理本は▼ 魔法の万能調味料　料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味！ 感涙レシピ100 https://amzn.asia/d/2HWavvO ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #カレー #レシピ #料理 #赤缶 #再現レシピ #バスセンターのカレー