ผักกาดขาวผัดหมูสามชั้น Stir fried Chinese Cabbage with Pork Belly I ยอดเชฟไทย (06-06-26)

#ผักกาดขาวผัดหมูสามชั้น สามชั้นจะหั่นชิ้นแล้วนำไปเจียวในกระทะ เจียวจนน้ำมันหมูเริ่มออกมาเยอะเนื้อเริ่มสุกก็จะโรยพริกไทยป่นแล้วใส่กระเทียมที่หั่นเป็นแผ่นหนาหน่อย เจียวไฟเบาอีกรอบจนหมูสุกกระเทียมกรอบก็ตักพัก แล้วใช้น้ำมันเจียวผัดกับกระเทียมสับ เริ่มส่งกลิ่นหอมก็จะนำผักกาดขาวลงผัด เร่งไฟ ผัดจนผักเริ่มสุกปรุงรสด้วยซอสและน้ำตาล แล้วโรยสามชั้นเจียวกรอบ ผัดเคล้าจนเข้ากันก็ได้เมนูที่ทั้งหอมทั้งกรอบกับสามชั้นเจียวกระเทียม ไม่มีอะไรอร่อยไปมากกว่านี้แล้วล่ะครับ ทานคู่ได้ทั้งข้าวต้มและข้าวสวยอร่อยได้ทั้งสองแบบอย่างที่เชฟบอกเลยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม ผักกาดขาว หมูสามชั้น กระเทียม เกลือ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำเปล่า วิธีทำ หมูสามชั้นหั่นชิ้นแล้วใส่ในกระทะเปิดไฟเบาแล้วผัดเจียวไปเรื่อยๆ ระหว่างรอกระเทียมส่วนนึงหั่นเป็นแผ่นหนาหน่อย อีกส่วนสับเป็นชิ้นเล็ก สามชั้นเจียวจนน้ำมันออกเนื้อเริ่มหดก็ใส่กระเทียมที่หั่นแว่นลงไป ใช้ไฟกลางเจียวไปด้วยกัน โรยเกลือ พริกไทยป่น เจียวให้เข้ากันจนหมูเริ่มกรอบกระเทียมเริ่มเหลืองก็ตักขึ้นแยกไว้ ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันหมูจากการเจียวลงไป ตามด้วยกระเทียมสับใส่ลงไป กระเทียมเริ่มหอมเร่งไฟใส่ผักกาดขาวลงไป ผัดให้เข้ากัน ผักกาดขาวเริ่มสลบ ขอบของใบผักเริ่มมีสีเกรียม หรี่ไฟ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เร่งไฟ ผัดให้เข้ากัน ซอสเริ่มงวดใส่หมูสามชั้นที่เจียวไว้ลงไป ผัดเคล้าให้เข้ากันได้ที่ปิดไฟ ตักเสิร์ฟพร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai   Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : [email protected]