दीड तासात गणेश जयंतीचा संपूर्ण स्वयंपाक | नेवैद्य थाळी गाजर मोदक, मटार कोफ्ते Special Neivedya Thali

*सरिताज किचनची शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित लाकडी घाण्याची तेलं ऑर्डर करण्यासाठी ८९५६१६८७८२ या नंबर वर व्हॉटस अॅप मेसेज किंवा कॉल करा. किंवा खालील लिंक वर क्लिक करून ऑर्डर बूकिंग करा https://saritaskitchenofficial.com/ To Order Sarita’s Kitchen Chemical Free Pure Cold Pressed Oils Whats App OR Call on 8956168782 Or Click on the link below to book the order – https://saritaskitchenofficial.com/ दीड तासात गणेश जयंतीचा संपूर्ण स्वयंपाक | नेवैद्य थाळी गाजर मोदक, मटार कोफ्ते Special Neivedya Thali Ganesh Jayanti Sampurn Swyampaak / गणेश जयंती संपूर्ण स्वयंपाक Title - दीड तासात होईल असा गणेश जयंती बेत मेनू – 1 मटार कोफ्ते 2 बटाटा जाड चकत्या सुकी भाजी 3 वरण भात 4 नारळ गाजर मोदक 5 पालक भजी 6 फुलके 7 बिटाची कोशिंबीर मटार कोफ्ते बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य | Matar Kofta Curry – • उकडलेले मटार | Boiled Green Pease 1 Cup • उकडलेला बटाटा | Boiled Potato 1 large • हिरवी मिरची ठेचा | Green Chilly Paste 1 tsp • मीठ चवीनुसार | Salt To Taste • चाट मसाला | Chaat Masala ½ tsp • बारीक चिरलेली कोथिंबीर | Fresh Coriander ¼ Cup • बेसन | besan 5-6 tbsp • गव्हाचे पीठ | Wheat Flour • तळण्यासाठी तेल | Oil For Frying ग्रेवीसाठी | For Making Gravy – • टोमॅटो चांगले पिकलेले | Tomatoes 4 large • काजू | Cashews 15-20 • दालचीनी | Cinnamom 1 • हिरवी वेलची | Green Cardamom 2 • कोथिंबीर | fresh Coriander 2 चमचे फोडणीसाठी | Tempering – • तेल | Oil 3 tbsp • जिरे | Cumin Seeds ½ tsp • बेडगी मिरची पाऊडर | Kashmiri Mirchi Powder 2 tsp • हळद | Turmeric ¼ tsp • धने पूड | Coriander pw 2 tsp • किसलेले आले | Grated Ginger 1 tsp • तयार पेस्ट | Ready Ground paste • पाणी | Water ¼ cup • फ्रेश क्रीम | Fresh Cream ¼ Cup • कसूरी मेथी | Dry Fenugreek Leaves 1 tbsp • गरम मसाला | garam Masala 1 tsp • मीठ | Salt • पाणी | Water Method – • In a kadhai heat up some oil and add chopped tomatoes ( remove seeds from tomatoes) and add cashew nuts and whole spices and saute for 2 minutes • Add some water and cover and cook on low heat for about 6-7 minutes. • Once cooked, let it cool down completely and add some fresh coriander and grind it to fine paste. • Heat up some oil in kadhai add cumin seeds, red chilly pw, turmeric, coriander pw, and grated ginger and water saute for a minute. • Then add ready paste and saute for a minute and cover and cook for 2 mins. • Then add required quantity of hot water, kasuri methi, garam masala pw and salt mix well and bring it to boil. Then add fresh cream and mix well. • Add fried kofte and cover and cook for 6-7 minute on low heat. • Last add fresh chopped coriander and mix well. गाजर मोदक बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य | Carrot Modak | Modak Recipe – • साजूक तूप | Ghee 2 tbsp • गाजराचा कीस | Grated Carrots 1 Cup • ओल्या नारळाचा चव | grated Fresh Coconut 1 Cup • दूध | Milk 1 Cup • साखर | Sugar 1 Cup • वेलची पूड | Cardamom Pw ¼ Tsp • केसर | saffroan sticks 10-12 • सुक्या मेवयाचे काप आवडीप्रमाणे | chopped dryfruits Method – • Heat up some ghee in a kadhai and add grated carrots and saute for 4-5 minutes on low heat. • Add scrapped fresh coconut and saute for 3-4 minutes • Add milk and saute until mixture gets thick consistency. • Then add sugar and saute to get thick mixture. • Add cardamom pw and kesar mix well and turn off the heat • Add chopped dryfruits and let it cool down completely. • Grease modak mould with some ghee and stuff the mould with modak mixture and make modak. पालक भाजी | Palak Pakode / Pakal Bhaji – पालक भजी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य - • बारीक चिरलेला पालक | Chopped Spinach 2 Cups • बेसन | Chickpea Flour 1 Cup + 2 tbsp • तांदूळ पिठी | Rice Flour 1 tbsp • पाणी | Water 2-3 tsp • मीठ चवीनुसार | Salt to taste • हळद 2 चिमटी | Turmeric 2 pinch • बारीक चिरलेली हिरवी मिरची | Chopped Green Chilly 1-2 • ओवा | Carom Seeds ½ tsp • तळण्यासाठी तेल | Oil For Frying चटपटीत बटाटा काचऱ्या बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य | Potato Sabji – • बटाटे | Potatoes 3 • तेल | Oil 2 tsp • धने पूड | Coriander pw 1 tsp • हळद | Turmeric ½ tsp • मीठ | Salt • जिरे | Cumin Seeds ¼ tsp • हिरवी मिरची तुकडे | Slit green chillies 4-5 • टोमॅटो मोठ कापून | Tomatoes slices 2 med • रेड चिल्ली फ्लेक्स | Red Chilly Flakes ¼ tsp • आमचूर पावडर | Dry mango pw ½ tsp • काश्मिरी मिरची पावडर | Kashmiri Red Chilly pw ½ tsp • धने पूड | Coriander pw 1 tsp • मीठ चवीनुसार | Salt to taste • कोथिंबीर | Fresh coriander #ganeshjayantispecialvegthali #neveidythaliforganesha #ganeshjayantivishesh #thali #matarkofterecipe #gajarachemodakrecipe #modakrecipesaritaskithen #vegthali #स्पेशलव्हेजथाली #गणेशजयंतीस्पेशलनेवैद्यथाळी #सरिताजकिचन Second Channel (SaritasHome N Lifestyle) – https://www.youtube.com/results?searc... Follow Us On Instagram -   / saritaskitchenofficial   Follow Us on FaceBook -   / 100053861679165   For collaboration enquiries – [email protected] Videography By OddCreatives Editing By Odd Creatives