Krompirjevi svaljki (njoki ), panirani v jajčki

800 g kuhanega krompirja 400 g ostre moke 40 g masla 10 g soli 1 jajce 30 g pšeničnega zdroba Za paniranje: 3 - 4 jajce 1 žlica olja 1 1/2 žlička soli 1 l olja za cvrenje Krompir skuhamo, pretlačimo, dodamo ostale sestavine in na koncu moko dodajamo postopoma, zamesimo gladko testo. Iz testa naredimo krompirjeve svaljke ( njoke ), ki jih na koncu povaljamo v jajce in jih ocvremo v olju, zraven lahko ponudite kakšno solato ali pa še meso. Krompirjeve svaljke (njoke) lahko naredite na več načinov in jih ponudite kot prilogo lahko pa tudi kot sladico. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 800 g of boiled potatoes 400 g of hot flour 40 g butter 10 g of salt 1 egg 30 g of wheat flour For breading: 3-4 eggs 1 tablespoon oil 1 1/2 teaspoons salt 1 liter of frying oil Cook the potatoes, mash them, add the other ingredients and finally add the flour gradually, knead a smooth dough. From the dough we make potato dumplings (gnocchi), which we finally roll in an egg and fry in oil, you can also offer a salad or meat. Potato dumplings (gnocchi) can be made in several ways and offered as a side dish or dessert. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 800 g kuvanog krompira 400 g oštrog brašna 40 g putera 10 g soli 1 jaje 30 g pšeničnog brašna za pohovanje: 3-4 jaja 1 kašika ulja 1 1/2 kašičice soli 1 litar ulja za prženje Krompir skuvati, izgnječiti, dodati ostale sastojke i na kraju postepeno dodavati brašno, umesiti glatko testo. Od testa pravimo knedle (njoke) koje na kraju uvaljamo u jaje i pržimo na ulju, možemo ponuditi i salatu ili meso. Knedle od krompira (njoke) mogu se napraviti na više načina i ponuditi kao prilog ili desert. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 800 g gekochte Kartoffeln 400 g heißes Mehl 40 Gramm Butter 10 g Salz 1 Ei 30 g Weizenmehl zum Panieren: 3-4 Eier 1 Esslöffel Öl 1 1/2 Teelöffel Salz 1 Liter Frittieröl Die Kartoffeln kochen, pürieren, die anderen Zutaten dazugeben und zum Schluss das Mehl nach und nach dazugeben, einen glatten Teig kneten. Aus dem Teig machen wir Kartoffelknödel (Gnocchi), die wir schließlich in Ei wälzen und in Öl braten, Salat oder Fleisch können wir auch anbieten. Kartoffelknödel (Gnocchi) können auf verschiedene Arten zubereitet und als Beilage oder Dessert angeboten werden.