VU D'ICI : Saint-Sever, la capitale de la volaille

Festivolailles Saint Sever est célèbre pour son poulet jaune des Landes. Il est à l'origine de la création du Label Rouge il y a 50 ans cette année. Le mode d'élevage est unique en France : les poulets sont élevés pendant 81 jours en totale liberté dans des petites cabanes mobiles déplacées à chaque rotation. Production qui n'a pas changé depuis 1965 ! Chaque année, le dernier week-end de novembre, Saint-Sever organise ses Festivolailles, environ 10 000 personnes viennent découvrir les volailles festives spécialités des éleveurs des Landes, chapons, dindes, ou encore poulardes. Un poulailler géant, vitrine du savoir-faire des éleveurs avec la présence de nombreux chefs cuisiniers.