JÁRAI MÁTÉ: VEGYÉK A FÁRADSÁGOT ÉS NÉZZENEK MEG SZÍNHÁZBAN! | Panna Cotta | Palikék Világa

Mitől lesz valaki igazán színész? Tehetségtől, energiától vagy attól, hogy mennyire tudja megélni a szabadságot a színpadon és az életben? A Panna Cotta legújabb epizódjában Balázsy Panna vendége Járai Máté Jászai Mari-díjas színművész, aki a konyhában mesél pályájáról, családjáról és arról, hogyan talált rá saját hangjára a színház világában. A beszélgetés során szó esik arról, milyen érzés egy legendás művészcsalád tagjaként felnőni, és milyen út vezetett addig, hogy végül Jászai Mari-díjjal ismerték el a munkáját – úgy, hogy közben nem a Színművészeti Egyetemen végzett. Járai Máté őszintén mesél a gyerekkori élményeiről, a színpad iránti szenvedélyéről és arról is, miért érzi úgy, hogy a színház az a hely, ahol igazán önmaga lehet. Szóba kerül a népszerű Mari mama című estje is, amelyben nagymamája, Törőcsik Mari emléke előtt tiszteleg, valamint az is, milyen érzés olyan színpadi partnerekkel játszani, akiket gyerekkora óta példaképként tisztel. Mesél a színházi energiáról, a tapsról, a csendről és arról, miért tartja a színpadot az egyik legerősebb élő kapcsolatnak a közönséggel. Közben a konyhában is készül valami: rozmaringos sertésszűzérme sült almával és krémes édesburgonya-pürével. A főzés közben szóba kerülnek a főzős műsorok, a Konyhafőnök VIP kulisszatitkai, a „trollkodás” a konyhában és az is, miért rajong a vajjal készült ételekért. Egy könnyed, mégis őszinte beszélgetés színházról, szabadságról, önazonosságról és arról, hogyan lehet megtalálni a saját hangunkat – akár a színpadon, akár a konyhában. Rozmaringos sertésszűzérme sült almával és édesburgonya-pürével Hozzávalók 1 db sertésszűzérme 4–5 gerezd fokhagyma só bors kb. 500 g vaj 3 ág friss rozmaring 3 db alma 2–3 db édesburgonya 1–2 dl tejszín (ízlés szerint a püréhez) kevés méz Elkészítés Az édesburgonyát megpucoljuk, kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Ha megpuhult, leszűrjük, először villával összetörjük, majd vajjal és tejszínnel krémesre keverjük. Sóval és borssal ízesítjük, végül botmixerrel simára dolgozzuk. A sertésszűzérmét lehártyázzuk, majd az összezúzott fokhagymával és egy kevés olajjal összekevert keverékkel megkenjük. Egy forró serpenyőben minden oldalán kérget pirítunk a húsra. Amikor a kérge elkészült, a húst egy tepsibe tesszük. Az almákat kicsumázzuk, héjastól cikkekre vágjuk, és a hús mellé tesszük a tepsibe. A rozmaringágakról leszedjük a leveleket, a húsra és az almára szórjuk, majd az egészet egy kevés mézzel meglocsoljuk. A tepsit alufóliával letakarjuk, és 220 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Ezután a fóliát levesszük, és még körülbelül 5 percig pirítjuk. Tálaláskor a sertésszüzet felszeleteljük, majd a sült almával és az édesburgonya-pürével együtt kínáljuk. Palikék Világa Iratkozz fel a csatornára: https://bit.ly/3oWmnci Facebook: https://bit.ly/3oXgewA Instagram: https://bit.ly/3O3EoiQ TikTok: https://bit.ly/3xtggRa Műsorvezető: Balázsy Panna Szerkesztők: Lang Orsó, Wágner Tamás Médiaajánlat: [email protected]