[又邪惡又好味] 螺旋炸餅 Funnel Cake

今集呢個甜品可以話係PURE EVIL🥶 我第一次食係喺加拿大多倫多嘅Wonderland. Wonderland係一個主題公園， 而呢個甜品正正係好多北美主題公園嘅招牌小食。 每個主題公園都有佢地獨家製法， 但離不開炸麵糰、生果同雪糕。 講真，Wonderland嗰個”嘥屎”我係食唔晒， 但我見啲西人，一人鯨吞一個不特止， 仲會叫埋一款叫 Deep Fried Mars Bar嘅小食 - 基本上，係將一條Mars Bar沾滿炸漿，然後炸🤡 我齋諗都覺得我啲血管塞緊。 但好唔好食？好乸好食😂😂😂😂 所以今集甜品，一年食一次好啦🤪🫶🏼 螺旋炸餅 Funnel Cake Ingredients Strawberry sauce 士多啤梨糖漿 Strawberry Jam 士多啤梨果占 150g Granulated sugar 白砂糖 200g Medium sized strawberries 中型士多啤梨 15pcs ( ~ 300g ) Water 水 500ml Slurry 獻汁 Potato Starch 生粉 45g Water 水 50ml Funnel cake batter 螺旋餅漿 AP flour 中筋麵粉 400g Eggs 雞蛋 3pcs ( ~170g ) Vanilla paste or extract 呍哩嗱醬或精華 15g Baking powder 泡打粉 45g Salt 鹽 3g Milk 牛奶 250ml Oil for frying 炸油 Whipped Cream 鮮忌廉漿 Whipping cream 忌廉 200ml Icing Sugar 糖粉 30g Post-video production: www.briangoh.net #螺旋炸餅 #泰山自煮 #tarzancooks #甜品 #雪糕 #士多啤梨 #炸麵糰 #邪惡小食 #dessert #icecream #funnelcake #deepfried #strawberrysauce #yum