Где делают лучший сыр ? / Жаңы Чарба

Сыр, сделанный с душой: Dairy Spring — история натурального продукта из Кыргызстана Добро пожаловать в первый выпуск медиапроекта «Жаңы Чарба» — платформы, которая показывает, как устроено сельское хозяйство по-новому! В этом эпизоде мы знакомимся с брендом Dairy Spring, который производит высококачественные натуральные сыры на территории Кыргызстана. Вы узнаете: 🔸 Откуда берётся молоко 🔸 Какие технологии используют на производстве 🔸 В чём секрет вкуса и качества 🔸 Как фермеры и технологи работают в единой команде 🧀 Этот выпуск вдохновит вас ценить труд аграриев и выбирать продукты, в которых есть душа, труд и традиции. 🎤 Ведущий: Бекбол Акулуев, агроэксперт, садовод и человек, влюблённый в землю и труд. 📲 Следите за проектом, чтобы увидеть больше уникальных историй от производителей со всей страны. Поддержи проект — поставь лайк, подпишись и поделись этим видео! #ЖаңыЧарба #DairySpring #Кыргызстан #агро #сыр #фермеры #локальноепроизводство #бекболакулуев 0:00 - Анонс 1:00 - Знакомство с Dairy Spring 2:05 - Когда был основан завод ? 4:36 - Почему Dairy Spring не ассоциируется как отечественный продукт ? 5:50 - Начало экскурсии, приемка молока. Сколько сёл поставляют молоко ? 8:34 - Зачем нужен дезинфекционный барьер ? 10:00 - Первый этап, пастеризация молока 11:15 - Сердце завода, сырные ванны 12:15 - Что такое принцип “ONLY FOUR”? 13:35 - Какое оборудование используется на производстве ? 14:10 - Сырное зерно, что это ? 16:10 - Зачем нужны теплые помещения для сыра ? 17:03 - Солевые ванны для сыров 18:40 - Настоящее сливочное масло, по технологии предков 20:30 - Лаборатории и сертификация продукции 24:00 - Пещеры для созревания сыра 27:50 - Выдержка сыра, больше двух лет 30:30 - Вес сыра на полках 33:33 - Дегустация сыра 35:00 - Сколько сыров производит компания ? 38:20 - Сыр из мультика Том и Джери 39:20 - Цех по упаковке, доля продукции DS на рынке КР? 41:05 - Трудности сферы 44:40 - Объяснения почему дорого 46:46 - Будущая ферма Dairy Spring 48:50 - ПОДАРКИ ДЛЯ ЗРИТЕЛЕЙ ОТ DAIRY SPRING