মজাদার খাসির মাংস #খাসির_মাংস #KhasiRecipe #MuttonCurry

🍖 মজাদার খাসির মাংস 🍖 আজকের মেনুতে রয়েছে সুস্বাদু ও ঝালঝাল খাসির মাংস। গরম ভাত, পোলাও কিংবা নানের সঙ্গে এর স্বাদ সত্যিই অতুলনীয়। পরিবারের সবাইকে নিয়ে উপভোগ করুন ঘরোয়া স্বাদের এই বিশেষ রান্না। 📝 উপকরণঃ ✔️ খাসির মাংস – ১ কেজি ✔️ পেঁয়াজ কুচি – ৩ কাপ ✔️ আদা বাটা – ২ টেবিল চামচ ✔️ রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ ✔️ মরিচ গুঁড়া – ২ টেবিল চামচ ✔️ হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ ✔️ ধনে গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ ✔️ জিরা গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ ✔️ গরম মসলা গুঁড়া – ১ চা চামচ ✔️ তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ – পরিমাণমতো ✔️ সরিষার তেল/সয়াবিন তেল – ½ কাপ ✔️ লবণ – স্বাদমতো 👨‍🍳 প্রস্তুত প্রণালীঃ ১. মাংস ভালোভাবে ধুয়ে দই, আদা-রসুন বাটা, লবণ ও অর্ধেক মসলা দিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করুন। ২. কড়াইয়ে তেল গরম করে গোটা গরম মসলা ও পেঁয়াজ ভেজে বাদামি রং করুন। ৩. বাকি মসলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। ৪. মেরিনেট করা মাংস দিয়ে মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট কষান। ৫. প্রয়োজনমতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ৬. শেষে গরম মসলা ছিটিয়ে আরও ৫ মিনিট দমে রাখুন। ✨ পরিবেশন করুন গরম ভাত, পোলাও বা নানের সঙ্গে। #খাসির_মাংস #KhasiRecipe #MuttonCurry #BanglaRecipe #HomemadeFood #FoodLover #Foodie #DeshiFood #TraditionalFood #YummyFood #CookingAtHome #FoodPhotography #RecipeOfTheDay #BangladeshiFood #MeatLovers