A Masterclass do Chef | Do Produto ao Prato: Açorda do Rio | Moagem Kitchen

Bem-vindos à primeira Masterclass do Chef, uma série onde abrimos as portas da cozinha do Moagem Kitchen para dar a conhecer a origem dos ingredientes, as técnicas utilizadas e a dedicação por detrás de cada prato. Neste primeiro episódio, o Chef Pedro Dias apresenta a Açorda do Rio, um prato que valoriza os sabores da região, os produtos da época e uma abordagem contemporânea à gastronomia alentejana. Porque acreditamos que a excelência começa na seleção da matéria-prima e continua em cada detalhe da confeção. 📍 Moagem Kitchen | Moagem Industrial Lodge Viana do Alentejo, Portugal Subscreva o canal e acompanhe as próximas Masterclasses do Chef, onde continuaremos a partilhar o conhecimento, a técnica e a paixão que fazem parte da nossa cozinha.