Cómo hacer una tarta por menos de 3€... | Tarta de caramelo salado | - Los Tragaldabas

Aprende a elaborar una tarta por menos de 3€. Una tarta de caramelo salado y chocolate,súper rica que merece la pena probarla. Marta de Delicious Marta me retó y ha merecido la pena. Hoy reto a dos Youtubers para que sigan este reto #tartapormenosde3euros , no te los pierdas. Canal que me ha retado: Marta:    • Cómo hacer una tarta por menos de 3€... | ...   Canales retados: Tere:    / lasmariacocinillas   Noelia:    / lolitalapastelera   Ingredientes: Para la base: 250g de harina 120g de mantequilla una pizca de sal 1 huevo 3 cucharadas de agua fría 15g de azúcar Para el caramelo salado: 300g de azúcar 150ml de nata 35%materia grasa 80g de mantequilla sin sal 1 cucharadita de sal Para la cobertura de chocolate: 75ml de nata 35%materia grasa 100g de chocolate negro para fundir Para decorar: Unas escamas de sal Elaboración: Mezclamos los ingredientes de la masa en un bol y amasamos hasta tener una masa lisa y sin grumos. Hacemos una bola y dejamos enfriar en la nevera durante media hora. Precalentamos el horno a 200º. Comenzamos con el caramelo salado para ello ponemos el azúcar en una cacerola de acero inoxidable y dejamos que se vaya fundiendo a fuego medio-bajo sin remover. Una vez dorada y fundida el azúcar, debe tener un color doradito (cuidado que no se queme que si no amarga) añadimos la nata. Ten cuidado que saldrán burbujas, remover hasta mezclar. Por último, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y la sal. Mezclamos, colocamos en un bol y dejamos enfriar. Estiramos nuestra masa y colocamos sobre nuestro molde de unos 24cm de diámetro. Pinchamos, ponemos peso sobre ella y horneamos a 180º durante 15 minutos. Sacamos, quitamos el peso y volvemos a hornear 10 minutos. Una vez lista, dejamos enfriar sobre una rejilla. Ponemos el caramelo salado sobre nuestra base. Es el turno de la cobertura de chocolate, para ello ponemos la nata en un cazo y calentamos hasta que vaya a hervir, sin que llegue a ello. Vertemos sobre nuestro chocolate troceado y mezclamos hasta que se derrita. Ponemos el chocolate templado sobre la tarta y decoramos con las escamas de sal. No te pierdas mis recetas en http://www.lostragaldabas.net/ RRSS: Instagram:   / raquel_carmona   Facebook:   / lostragaldabas   Twitter:   / lostragaldabas