Spanferkel / Schwein Grillen 2017 Barbecue

Unser Schwein hatte dieses Jahr ein Gewicht von 20 kg. Wir waren 22 Erwachsene und 3 Kinder. Da wurde es mit dem 20 kg Schwein aber schon ziemlich eng. Man sollte mit 1 kg / Person schon rechnen. Es wurde vom Fleischer gepökelt und vorgegart. Wir hatten es ca. 7.30 Stunden auf unserem Grill. An Holz habe ich ca. 6 Schubkarren verbrannt. Den Grill hatte ich etwas modifiziert und eine verstellbare Haube angebracht um die Hitze besser halten zu können. Das Rezept der Marinade hatte ich mir aus dem Netz gezogen und hatte folgende Zutaten: 4 El Senf 4 El Honig 4 El Sojasauce 2 Tl Salz 2 Tl Pfeffer 0,5 l Öl 1 Tl Majoran 1 Tl Thymian 1 Tl Petersilie 2 El Paprika (edelsüß) 8 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln Das Schwein war diese Jahr besonders zart und lecker :-) gefilmt wurde alles mit einen iPhone 6S Viel Spaß beim Zuschauen ;-) Hier ist das Schwein von 2016 zusehen.    • Spanferkel / Schwein Grillen 2016   Die Musik: Broke_For_Free_-_01_-_Night_Owl Jahzzar_-_05_-_Siesta Loyalty_Freak_Music_-_01_-_Go_to_the_Picnic Tours_-_01_-_Enthusiast pig barbecue ... interresant sind auch meine anderen Videos :-)    / @larsbresler8723